¿Buscás un plato casero que reconforte el alma?
Estos Malfatti de Ricota y Espinaca son una versión rústica y deliciosa de los clásicos ñoquis italianos. Su textura suave, su forma irregular y su sabor delicado los convierten en una experiencia única, perfecta para una comida acogedora.
¡Seguí esta receta fácil para disfrutar de un plato que se deshace en la boca!
Por Qué Estos Malfatti Son Especiales
Los Malfatti (que significa “mal hechos” en italiano) son ñoquis rústicos hechos con ricota, espinaca y pocos ingredientes, lo que resalta su sabor natural. Son más ligeros que los ñoquis de papa, con una textura aireada que se combina a la perfección con salsas simples. Su preparación es sencilla y su versatilidad los hace ideales para cualquier ocasión.
Se preparan en ~45 minutos (~30 minutos activos), son aptos para principiantes y rinden 4 porciones (~12-15 malfatti por persona, ~50-60 g por porción).
Perfectos para almuerzos, cenas, comidas familiares o venta de platos caseros.
Ingredientes Clave para los Malfatti
Estos ingredientes rinden ~48-60 malfatti (~600-700 g de masa, 4 porciones).
Cada uno aporta sabor o textura, con sustitutos incluidos.
