- 4 huevos
- 250 g de azúcar
- 250 g de harina
- 16 g de levadura en polvo
- 150 ml de aceite de oliva
- 100 ml de leche
Cómo Hacer Magdalenas de Aceite de Oliva
Instrucciones Paso a Paso
- Preparación de la mezcla base
Precalienta el horno a 200ºC. En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla clara y esponjosa. Este paso es crucial para obtener magdalenas ligeras y bien aireadas. - Incorporación de los ingredientes líquidos
Añade la leche y el aceite de oliva a la mezcla de huevos y azúcar. Remueve bien hasta lograr una mezcla homogénea, asegurándote de que el aceite se integre completamente. - Añadir los ingredientes secos
Incorpora la levadura y tamiza la harina poco a poco en la mezcla, removiendo suavemente para evitar grumos y hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. - Llenado de los moldes
Vierte la masa en moldes para magdalenas, llenándolos hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Esto permitirá que las magdalenas suban correctamente sin desbordarse. Coloca los moldes sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. - Toque final
Espolvorea un poco de azúcar sobre cada magdalena. Este detalle le dará una capa superior crujiente y un toque de dulzor adicional. - Horneado
Hornea las magdalenas durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Comprueba la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, las magdalenas están listas. - Enfriado
Retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar en los moldes durante unos 5 minutos. Luego, sácalas de los moldes y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos Útiles
- Aceite de oliva virgen extra: Si prefieres un sabor más profundo, utiliza un aceite de oliva virgen extra de buena calidad.
- Toque cítrico: Añade ralladura de limón o naranja a la masa para un sabor fresco y aromático.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 10 magdalenas
- Categoría: Postres
- Método: Horneado
- Cocina: Española
- Dieta: Vegetariana
Notas
- Para conservarlas en su mejor estado, guarda las magdalenas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
- Si deseas un toque adicional de sabor, puedes añadir una pizca de canela o jengibre a la mezcla.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de leche?
Sí, puedes reemplazar la leche de vaca por leche de almendra, soja u otra leche vegetal si prefieres una versión sin lácteos. - ¿Qué pasa si uso menos azúcar?
Puedes reducir la cantidad de azúcar, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
Instrucciones de Almacenamiento
- A temperatura ambiente: Conserva las magdalenas en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Congelación: Las magdalenas pueden congelarse. Déjalas enfriar por completo y luego envuélvelas individualmente en film plástico. Se mantendrán bien hasta por 1 mes en el congelador.
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Conclusión
Las magdalenas de aceite de oliva son una opción deliciosa y sencilla para quienes aman los postres clásicos y esponjosos. Con un toque crujiente en la superficie y una textura tierna en el interior, estas magdalenas serán un éxito en tu hogar. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de este clásico en cualquier momento del día!
