La repostería marroquí es conocida por sus sabores intensos, el uso de frutos secos y especias aromáticas. Estas galletas sin harina representan perfectamente esta tradición culinaria, ofreciendo un postre delicado que literalmente se deshace en la boca mientras libera notas de canela, cacao y almendra.
La Magia de Hornear Sin Harina
Estas galletas marroquíes pertenecen a una categoría especial de repostería que prescinde de la harina de trigo, utilizando frutos secos molidos como base. Este enfoque no solo las hace naturalmente libres de gluten, sino que también les confiere una textura única: tiernas por dentro con un exterior ligeramente crujiente.
La ausencia de harina permite que los sabores de las almendras, la canela y el cacao brillen con mayor intensidad, creando una experiencia gustativa sofisticada que evoca los mercados y las kasbahs del norte de África.
Ingredientes: Simplicidad y Sabor
Para preparar estas delicias necesitarás:
