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1 kg de calabaza (en trozos): Dulce y cremosa; usa calabaza de Castilla o zapallo para mejor textura.
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1 litro de agua: Base para el almíbar; ajusta si prefieres menos líquido.
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2 tazas de piloncillo rallado (400 g): Dulzura profunda; sustituye con azúcar morena o panela.
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1 raja de canela: Aroma cálido; usa ½ cdita de canela molida si no tienes en rama.
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Opcional: 2 clavos de olor: Sabor especiado; omítelos si prefieres un gusto más suave.
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Opcional: ralladura de naranja: Toque cítrico; usa limón para un giro fresco.
Variación: Añade una pizca de anís estrellado para un sabor más complejo.
Instrucciones Paso a Paso para el Dulce de Calabaza Artesanal
Sigue estos pasos para un dulce perfecto.
Cada paso incluye un truco para que quede inolvidable.
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