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Cheesecake Delicado con Mermelada de Frutas de Temporada

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Ingredientes:

200 g de galletas digestivas

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100 g de mantequilla sin sal, derretida

600 g de queso crema, a temperatura ambiente

150 g de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 huevos grandes

300 ml de crema para batir

Mermelada de frutas de temporada al gusto

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