Calamares Rellenos en Suntuosa Salsa de Almendras
Ingredientes:
12 calamares
400 gr de gambas
1 litro de agua
60 ml de aceite de oliva
2 cebollas tiernas
2 dientes de ajo
4 huevos
Sal
Para la salsa:
60 ml de aceite
1 cebolla
3 tomates de pera
40 ml de brandy
El caldo de las gambas
80 gr de almendras
1 diente de ajo
Perejil
Sal