Cuando pienso en recetas saludables que realmente disfruto preparar, las milanesas de zapallitos al horno ocupan un lugar especial.
Son sabrosas, fáciles de hacer y me permiten disfrutar de algo crujiente sin sentirme culpable después.
Esta versión horneada es ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar a una textura dorada y crocante.
Además, es una forma creativa y deliciosa de incorporar más verduras en el menú familiar.
Atractivo Nostálgico
De niña, mi abuela solía hacer milanesas de todo tipo, pero las de zapallitos eran mis favoritas.
Ella las freía en una sartén grande, y yo esperaba con ansias el primer bocado.
Con los años, adapté su receta para hacerla más ligera, manteniendo ese sabor que me transporta a su cocina cada vez.
Ahora las preparo en el horno, pero con ese mismo cariño y ese toque crujiente que siempre me encantó.
Enfoque Casero
Esta receta está pensada para que cualquiera pueda hacerla en casa, sin complicaciones.
Solo necesitas algunos ingredientes básicos y un horno para lograr un plato espectacular.
No hace falta tener experiencia en la cocina para obtener resultados sabrosos y bien presentados.
Es una opción ideal para cenas ligeras, almuerzos nutritivos o incluso como snack saludable para compartir.
Objetivo de Sabor
Quise que estas milanesas conservaran todo el sabor de una receta tradicional, pero con menos grasa.
El objetivo es lograr un exterior dorado y crujiente, con un interior tierno, jugoso y lleno de sabor vegetal.
El parmesano en el empanado aporta un toque salado y aromático que combina perfectamente con la suavidad del zapallito.
El resultado es un plato equilibrado, que agrada tanto a quienes siguen una dieta ligera como a los más exigentes.
