Ingredients
- 1 taza de dátiles deshuesados (aproximadamente 12–15 dátiles, según tamaño)
- 1 taza de nueces (puedes sustituirlas por almendras, avellanas u otros frutos secos)
- 2–3 cucharadas de cacao puro en polvo (sin azúcar)
- Coco rallado o cacao en polvo adicional (opcional, para cubrir)
- 1 pizca de sal (opcional, para realzar el sabor)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para un toque extra)
Instructions
Paso 1: Prepara los dátiles
Si los dátiles están secos, remójalos en agua caliente durante unos 10 minutos. Escúrrelos bien para eliminar el exceso de agua antes de usarlos.
Paso 2: Mezcla los ingredientes
En un procesador de alimentos, añade los dátiles, las nueces, el cacao en polvo y la pizca de sal. Procesa a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla uniforme y pegajosa. Si lo deseas, añade el extracto de vainilla para realzar el sabor.
Paso 3: Forma las trufas
Toma pequeñas porciones de la mezcla con las manos y dales forma de bolitas compactas.
Paso 4: Decora las trufas (opcional)
Para un toque decorativo, pasa las trufas por coco rallado o cacao en polvo. Esto les dará un acabado atractivo y un extra de sabor.
Paso 5: Refrigera y sirve
Coloca las trufas en una bandeja y refrigéralas durante 15-20 minutos para que se compacten mejor. Una vez listas, sírvelas y disfruta de este snack saludable.
Notes
Consejos Útiles
- Textura perfecta: Si la mezcla está demasiado seca, agrega 1-2 cucharaditas de agua. Si está muy húmeda, añade un poco más de nueces o cacao.
- Conservación: Guarda las trufas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelarlas y disfrutar de ellas más adelante.
- Variedad: Sustituye las nueces por otros frutos secos, como almendras, pistachos o avellanas, para cambiar el sabor.
Detalles
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos (+ 20 minutos de refrigeración opcional)
- Porciones: 12-15 trufas
- Categoría: Snack/Postre
- Método: Mezcla y refrigeración
- Cocina: Saludable, Vegana
- Dieta: Sin gluten, Vegana
