Description
Trufas elegantes y cremosas con arándanos secos y pistachos, envueltas en chocolate blanco y perfectas para ocasiones especiales o regalar.
Ingredients
Scale
- 1 taza de chocolate blanco (aproximadamente 150 g)
- ¼ taza de crema espesa (nata para montar, 60 ml)
- ¼ taza de arándanos rojos secos, picados (40 g)
- ¼ taza de pistachos, picados (30 g)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de arándanos rojos secos adicionales (opcional, para rebozar)
- 2 cucharadas de pistachos adicionales (opcional, para rebozar)
- Mini capacillos de papel (opcional)
- Film plástico para cubrir
Instructions
- Coloca el chocolate blanco en un tazón resistente al calor.
- Calienta la crema espesa en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que aparezcan burbujas suaves en los bordes (2-3 minutos).
- Vierte la crema caliente sobre el chocolate y deja reposar por 2-3 minutos.
- Mezcla con espátula hasta obtener una textura suave y homogénea. Si quedan trozos, calienta a baño María removiendo hasta fundir.
- Agrega el extracto de vainilla, arándanos picados y pistachos picados. Mezcla bien para distribuir.
- Cubre con film plástico tocando la superficie y refrigera por al menos 2 horas o toda la noche.
- Con las manos o una cucharita, forma bolitas de la mezcla firme.
- Si deseas, rebózalas en arándanos y pistachos picados, presionando para que se adhieran.
- Coloca en capacillos de papel para presentación elegante.
- Guarda en recipiente hermético en el refrigerador hasta servir. Se conservan hasta 5 días.
Notes
- Humedece ligeramente tus manos si la mezcla se pega al formar las bolitas.
- Para mejor presentación, usa capacillos de papel y una bandeja decorativa.
- Estas trufas combinan perfectamente con café, té o licores dulces.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Dulces y bombones
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 trufa
- Calories: 95
- Sugar: 7g
- Sodium: 10mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: trufas, postre sin horno, trufas de chocolate blanco, arándanos, pistachos, trufas caseras, dulces gourmet
