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Galletas de vainilla trituradas (1 taza, 100 g): Dan estructura; usa galletas sin gluten para dietas especiales.
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Queso crema (½ taza, 120 g, a temperatura ambiente): Aporta cremosidad; queso crema vegano funciona bien.
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Azúcar impalpable (¼ taza, 30 g): Endulza suavemente; azúcar glas tamizada es lo mismo.
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Extracto de vainilla (1 cdta): Realza sabores; esencia de almendra es una alternativa.
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Jugo de naranja (¼ taza, 60 ml): Añade frescura; usa jugo fresco para mejor sabor.
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Ralladura de 1 naranja: Intensifica el toque cítrico; ralladura de limón puede sustituir.
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Chocolate blanco derretido (1 taza, 150 g): Cubierta dulce; chocolate blanco vegano para dietas sin lácteos.
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Sprinkles de colores (opcional): Decoración divertida; coco rallado o nueces picadas son otras opciones.
Por qué importa: El jugo y la ralladura de naranja dan un sabor vibrante que equilibra la dulzura.
Consejo pro: Usa chocolate blanco de calidad para una cobertura suave y brillante.
Instrucciones Paso a Paso
Prepará las Trufas Cítricas de Naranja y Chocolate Blanco con estos pasos simples.
Incluyen trucos para un resultado impecable.
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Mezclar la base: En un bol, combina 1 taza de galletas trituradas, ½ taza de queso crema, ¼ taza de azúcar impalpable, 1 cdta de vainilla, ¼ taza de jugo de naranja y la ralladura de 1 naranja.
Mezcla con una espátula hasta formar una masa homogénea.
Consejo: Tritura las galletas finamente en una procesadora o bolsa con rodillo. -
Formar las trufas: Usa una cuchara para tomar porciones de masa y forma bolitas de 2-3 cm con las manos.
Colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino.
Consejo: Humedece las manos si la masa se pega. -
Refrigerar: Lleva la bandeja al refrigerador por 30 minutos para que las trufas se endurezcan.
Esto facilita cubrirlas con chocolate.
Consejo: No las congeles, solo refrigera para mantener la textura. -
Derretir el chocolate: Derrite 1 taza de chocolate blanco a baño maría o en microondas (intervalos de 15 segundos, revolviendo cada vez).
Asegúrate de que esté suave y sin grumos.
Consejo: Agrega ½ cdta de aceite de coco si el chocolate está muy espeso. -
Cubrir las trufas: Sumerge cada trufa en el chocolate derretido con un tenedor, dejando escurrir el exceso.
Colócalas de nuevo en la bandeja con papel pergamino.
Consejo: Trabaja rápido para que el chocolate no se endurezca. -
Decorar: Espolvorea sprinkles, coco rallado o nueces picadas antes de que el chocolate se solidifique.
Esto añade color y textura.
Consejo: Usa sprinkles de colores para eventos festivos. -
Enfriar y servir: Refrigera las trufas por 15 minutos hasta que el chocolate endurezca.
Sirve frías o a temperatura ambiente.
Consejo: Guárdalas en la nevera para una textura firme.
Presentación y Montaje
Las Trufas Cítricas de Naranja y Chocolate Blanco son pequeñas joyas dulces.
Sírvelas en una bandeja elegante o en cápsulas de papel para un toque sofisticado.
Perfectas para mesas de postres o como regalo comestible.
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Idea de presentación: Colócalas en una caja forrada con papel de seda para regalar.
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Sugerencia de servicio: Acompaña con café espresso o té de jazmín.
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Consejo pro: Espolvorea ralladura de naranja extra para un look fresco.
Consejos de Almacenamiento y Preparación Anticipada
Mantené tus Trufas Cítricas de Naranja y Chocolate Blanco frescas con estas recomendaciones.
Un buen almacenamiento preserva su cremosidad.
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Almacenar: Guarda en un recipiente hermético en la nevera por hasta 7 días.
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Congelar: Envuelve en film plástico y congela por 1 mes; descongela en la nevera.
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Servir: Saca de la nevera 10 minutos antes para suavizar la textura.
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Preparar antes existen: Forma las bolitas y refrigera hasta 24 horas antes de cubrir con chocolate.
Consejo pro: Haz un lote doble y congela para tener trufas listas en cualquier momento.
Variaciones Creativas
Personalizá tus Trufas Cítricas de Naranja y Chocolate Blanco con estas ideas.
Cada una adapta sabores o dietas.
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Trufas de Limón y Chocolate Blanco: Cambia el jugo y ralladura de naranja por limón.
Refrescante y perfecto para verano.
Sabor: Cítrico y vibrante. -
Trufas de Chocolate Negro: Usa chocolate negro en lugar de blanco y agrega 1 cdta de licor de naranja.
Ideal para un toque sofisticado.
Beneficio: Menos dulce, más intenso. -
Trufas Veganas: Sustituye el queso crema por uno vegano y usa chocolate blanco sin lácteos.
Igualmente cremosas y aptas para todos.
Dieta: Inclusivo y delicioso.
Conclusión: ¡Pequeñas Delicias para Compartir!
Las Trufas Cítricas de Naranja y Chocolate Blanco son un postre rápido que impresiona.
Jugá con decoraciones o sabores para hacerlas únicas.
¡Contanos cómo te quedaron o compartí fotos en redes sociales!
Trufas Cítricas de Naranja y Chocolate Blanco
- Total Time: 45 minutos (incluyendo refrigeración)
- Yield: 12 trufas 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Trufas suaves y cremosas con sabor a naranja y cobertura de chocolate blanco. Un postre sin horno fácil, rápido y delicioso.
Ingredients
- 1 taza de galletas de vainilla trituradas
- ½ taza de queso crema (a temperatura ambiente)
- ¼ taza de azúcar impalpable
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de jugo de naranja
- Ralladura de 1 naranja
- 1 taza de chocolate blanco derretido
- Sprinkles de colores (opcional)
Instructions
- Mezcla en un bol las galletas trituradas, el queso crema, el azúcar impalpable, el extracto de vainilla, el jugo y la ralladura de naranja hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas con las manos y colócalas sobre una bandeja con papel manteca.
- Refrigera durante 30 minutos para que las trufas se endurezcan.
- Báñalas en el chocolate blanco derretido, asegurándote de cubrirlas por completo.
- Decora con sprinkles de colores antes de que el chocolate se endurezca.
- Enfría por 15 minutos más antes de servir.
Notes
- Podés usar galletas tipo María si no tenés de vainilla.
- Si no tenés jugo de naranja natural, usá uno sin azúcar añadido.
- Conservá las trufas en la heladera hasta por 5 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 trufa
- Calories: 110
- Sugar: 10g
- Sodium: 45mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: trufas de naranja, trufas de chocolate blanco, postre fácil, sin horno, dulces caseros
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar galletas de chocolate en lugar de vainilla?
Sí, pero el sabor será más intenso y menos cítrico.
Tritúralas finamente para la misma textura.
¿Cómo evito que el chocolate blanco se endurezca rápido?
Derrítelo justo antes de usar y mantenlo tibio a baño maría.
Trabaja en lotes pequeños para mejor control.
¿Puedo usar jugo de naranja envasado?
Sí, pero el jugo fresco da mejor sabor y frescura.
Evita jugos con azúcar añadida.
¿Por qué mis trufas están blandas?
Asegúrate de refrigerarlas lo suficiente antes de cubrirlas.
Usa menos jugo (3 cda) si la masa está muy húmeda.
¿Puedo omitir el queso crema?
El queso crema es clave para la textura.
Prueba con crema de coco espesa como sustituto vegano.
