Claro que sí, aquí tienes la receta paso a paso del Tronchetto Salado con Mariscos, inspirada en la cocina mediterránea: Ingredientes: Para los mariscos:

• 200g de gambas frescas, peladas y limpias
• 150g de almejas pequeñas, limpias
• 100g de vieiras, sin coral
• 100g de berberechos medianos, frescos y limpios Para la marinada:
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• Un puñado de perejil fresco, picado
• Jugo de medio limón Para la masa:
• 250g de harina de trigo 00
• 2 huevos frescos
• 30ml de aceite de oliva virgen extra
• Una pizca de sal marina
• Agua tibia, cantidad necesaria Preparación de los mariscos:

1. Limpieza de gambas:
   • Retira las cabezas y caparazones.
   • Con un cuchillo afilado, haz un corte superficial a lo largo del dorso para retirar el tracto digestivo.
   • Enjuaga las gambas bajo agua fría y sécalas con papel absorbente.
2. Limpieza de almejas y berberechos:
   • Sumerge las almejas y berberechos en agua fría con sal durante al menos 30 minutos para que expulsen la arena.
   • Desecha cualquier marisco que esté abierto y no se cierre al tacto.
3. Cocción de los mariscos:
   • Cocina las gambas en una sartén a fuego medio-alto durante 2-3 minutos, hasta que se tornen rosadas.
   • En otra sartén, cocina las almejas y berberechos a fuego medio-alto hasta que se abran, aproximadamente 4-5 minutos. Desecha los que no se abran.
   • Cocina las vieiras a fuego medio-alto durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera y opacas por dentro.
4. Marinado:
   • En un bol, mezcla los mariscos cocidos con aceite de oliva, ajo picado, perejil y jugo de limón.
   • Deja marinar mientras preparas la masa. Preparación de la masa:
5. Mezcla los ingredientes secos:
   • En una superficie limpia, forma un volcán con la harina y la sal.
6. Incorpora los líquidos:
   • En el centro del volcán, añade los huevos y el aceite de oliva.
   • Mezcla con un tenedor desde el centro hacia afuera, incorporando la harina poco a poco.
7. Amasado:
   • Una vez que los ingredientes estén integrados, amasa la mezcla durante 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
8. Reposo:
   • Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
9. Estirado:
   • Sobre una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor uniforme. Montaje y enrollado del tronchetto:
10. Preparación del espacio de trabajo:
    • Asegúrate de tener una superficie de trabajo limpia y amplia.
    • Ten a mano papel de hornear.
11. Enrollado:
    • Coloca los mariscos marinados de manera uniforme sobre la masa estirada, dejando los bordes libres.
    • Empieza a enrollar la masa desde el lado más largo, presionando suavemente para mantener la forma.
12. Sellado:
    • Presiona los bordes del tronchetto con un tenedor para sellarlos. Horneado:
13. Precalentamiento:
    • Precalienta el horno a 200°C (392°F).
14. Colocación:
    • Coloca el tronchetto en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
15. Tiempo de horneado:
    • Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
16. Reposo post-horneado:
    • Deja reposar el tronchetto durante 5-10 minutos antes de cortarlo, para que los jugos se redistribuyan. Consejos adicionales:

• Asegúrate de que los mariscos estén bien refrigerados hasta el momento de su uso.
• No sobrecargues el relleno para evitar que la masa se rompa.
• La calidad de los ingredientes influirá directamente en el sabor del plato, así que elige los más frescos que encuentres.
• Puedes acompañar el tronchetto con una ensalada fresca o una salsa ligera para complementar los sabores. Con estos pasos, tu Tronchetto Salado con Mariscos quedará espectacular. Disfruta de este pedacito del Mediterráneo en tu mesa. ¡Buen provecho!