Ingredients
Scale
- 350 g de harina de trigo
- 250 g de azúcar moreno
- 4 huevos
- 200 g de mantequilla sin sal
- 150 g de pasas
- 100 g de ciruelas secas
- 50 g de higos secos
- 75 g de naranjas confitadas
- 100 g de nueces
- 75 g de almendras
- 50 g de avellanas
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 100 ml de brandy
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, la canela, el clavo, la nuez moscada y el jengibre.
- Añade los huevos, la mantequilla derretida y el brandy. Bate bien hasta que la mezcla esté suave.
- Incorpora las frutas confitadas (pasas, ciruelas, higos, naranjas) y los frutos secos (nueces, almendras, avellanas) a la mezcla. Mezcla bien hasta que todo quede bien distribuido.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
Notes
Prep Time: 20 minutos | Cooking Time: 45 minutos | Total Time: 1 hora 5 minutos | Kcal: 450 | Servings: 8-10
