Ingredients
Scale
Para el remojo de frutos secos
- 100 g de pasas
- 100 g de ciruelas pasas (picadas)
- 100 g de higos secos (picados)
- 50 g de nueces (troceadas)
- 50 g de almendras (troceadas)
- 50 g de avellanas (troceadas)
- 1/2 taza de brandy, ron, whisky o oporto
- Rodajas de naranja o limón (opcional)
Para la masa
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 g de azúcar moreno
- 4 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 taza del licor reservado del remojo de frutos secos
- 100 g de chocolate Toblerone (troceado)
Para la decoración
- Azúcar glass para espolvorear
- Trozos adicionales de Toblerone
- Frutos secos enteros (para adornar)
Instructions
1. Remojar los Frutos Secos
- Coloca todos los frutos secos en un bol grande y vierte el licor por encima.
- Añade rodajas de naranja o limón si lo deseas.
- Cubre con papel film y deja reposar al menos 4 horas o toda la noche.
2. Preparar la Masa
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo o rectangular.
- En un bol, tamiza la harina, las especias (canela, clavo, nuez moscada) y el polvo para hornear. Reserva.
- En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté cremosa y ligera.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda en tres partes, alternando con el licor reservado.
- Incorpora los frutos secos escurridos y los trozos de chocolate Toblerone a la masa, mezclando suavemente.
3. Hornear la Torta
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 45-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.
4. Decoración y Presentación
- Espolvorea la torta con azúcar glass para un toque festivo.
- Decora con trozos adicionales de Toblerone y frutos secos enteros en la parte superior.
- Sirve en una bandeja navideña para una presentación elegante.
Notes
Consejos Adicionales
- Humedad extra: Puedes pincelar la torta con un poco del licor reservado para mantenerla más húmeda y potenciar los sabores.
- Conservación: Guarda la torta en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana, o en el refrigerador por más tiempo.
- Variedad de frutos secos: Ajusta los frutos secos según tus preferencias personales o lo que tengas disponible.
