Name: Torta Húmeda de Chocolate: Un Clásico Irresistible
Ingredients: 3 tazas de harina (375 g).; 1 taza de cocoa (cacao en polvo, 86 g).; 2 cucharaditas de bicarbonato de soda (9 g).; ½ cucharadita de sal (3 g).; 3 huevos.; 1 ½ taza de aceite de girasol (375 ml).; 1 ½ taza de buttermilk (375 ml).; 2 cucharaditas de esencia de vainilla.; 2 ½ tazas de azúcar (500 g).; Fudge de chocolate (para rellenar y cubrir la torta).

Ingredients

Scale

3 tazas de harina (375 g).
1 taza de cocoa (cacao en polvo, 86 g).
2 cucharaditas de bicarbonato de soda (9 g).
½ cucharadita de sal (3 g).
3 huevos.
1 ½ taza de aceite de girasol (375 ml).
1 ½ taza de buttermilk (375 ml).
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
2 ½ tazas de azúcar (500 g).
Fudge de chocolate (para rellenar y cubrir la torta).

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa tres moldes de 22 cm de diámetro y cubre la base de cada uno con papel manteca. Engrasa y enharina nuevamente.
Preparar los ingredientes secos
En un bol grande, cernir la harina, la cocoa, el bicarbonato y la sal. Mezclar bien y reservar.
Preparar los ingredientes húmedos
En otro bol, batir los huevos, el aceite, el buttermilk y la esencia de vainilla hasta que estén bien integrados.
Unir las mezclas
Añade los ingredientes secos al bol de los húmedos en dos tandas, mezclando con movimientos envolventes para evitar que se formen grumos.
Añadir el azúcar
Incorpora el azúcar y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Hornear
Divide la masa entre los tres moldes preparados. Hornea por 25 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
Enfriar
Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos. Luego, desmolda sobre una rejilla y deja que enfríen completamente.
Armar la torta
Si es necesario, empareja la parte superior de dos de los bizcochos. Coloca uno como base, cubre con fudge, coloca el segundo, vuelve a rellenar y finalmente coloca el tercero.
Decorar
Baña la torta con el fudge de chocolate y decora al gusto con frutas, chispas de chocolate o lo que prefieras.

Notes

Buttermilk casero: Si no tienes buttermilk, mezcla 1 ½ taza de leche con 1 ½ cucharada de vinagre o jugo de limón. Deja reposar por 5-10 minutos antes de usar.
Para un bizcocho más húmedo: Envuelve los bizcochos en plástico de cocina y refrigéralos por unas horas antes de armar la torta.
Decoración personalizada: Agrega ganache, frutas frescas o incluso crema batida para una presentación especial.