- 270 g de agua hirviendo
- 100 g de manteca (mantequilla)
- 60 g de licor (se recomienda licor de Cassis, pero puedes usar otro licor al gusto)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 250 g de harina
- 250 g de azúcar
- 10 g de polvo para hornear
- 1 huevo
- 100 g de nueces troceadas
- 250 g de ciruelas desecadas sin carozo
CÓMO HACER LA Torta de Ciruelas:
Este pastel es muy fácil de hacer y en pocos pasos tendrás una torta deliciosa para disfrutar en cualquier momento.
INSTRUCCIONES PASO A PASO:
- Preparar la mezcla de ciruelas:
En un bowl grande, coloca el agua hirviendo junto con las ciruelas desecadas, la manteca (mantequilla), el licor y el bicarbonato de sodio. Remueve bien hasta que la manteca se derrita completamente. Deja reposar la mezcla durante unas 3 horas para que las ciruelas se hidraten y los sabores se mezclen. - Añadir el huevo:
Pasadas las 3 horas, agrega el huevo a la mezcla reposada y mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes. - Mezclar los ingredientes secos:
En otro bowl, mezcla la harina, las nueces, el polvo para hornear y el azúcar. Revuelve bien para que los ingredientes secos se distribuyan uniformemente. - Unir todo:
Agrega la mezcla de ingredientes secos al bowl con la mezcla de ciruelas y mezcla todo hasta que se integren perfectamente. - Preparar el molde:
Unta un molde con manteca y enharínalo para evitar que la torta se pegue. Vierte la mezcla en el molde y extiende de manera uniforme. - Hornear:
Precalienta el horno a 180ºC. Hornea la torta durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. - Dejar enfriar:
Una vez cocida, retira la torta del horno y déjala enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirla a una rejilla para enfriarse completamente.
CONSEJOS ÚTILES:
- Si no tienes licor de Cassis, puedes usar otros tipos de licor como ron o un licor de frutas que te guste. El licor le da un toque especial, pero si prefieres una versión sin alcohol, puedes sustituirlo por jugo de fruta o simplemente añadir más agua.
- Si te gustan las tortas con más textura, puedes añadir más nueces o incluso pasas.
- Puedes probar con otros frutos secos si prefieres, como almendras o avellanas, para darle un giro diferente.
DETALLES:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de reposo: 3 horas
- Tiempo de cocción: 45-50 minutos
- Tiempo total: 3 horas y 55 minutos
- Rendimiento: 1 torta
- Categoría: Postres, Pasteles
- Método: Horneado
- Cocina: Tradicional judía
- Dieta: Sin gluten (si se usa harina sin gluten)
Torta de Ciruelas Muy Fácil de Preparar
Ingredients
Scale
- 270 g de agua hirviendo
- 100 g de manteca (mantequilla)
- 60 g de licor (se recomienda licor de Cassis, pero puedes usar otro licor al gusto)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 250 g de harina
- 250 g de azúcar
- 10 g de polvo para hornear
- 1 huevo
- 100 g de nueces troceadas
- 250 g de ciruelas desecadas sin carozo
Instructions
- Preparar la mezcla de ciruelas:
En un bowl grande, coloca el agua hirviendo junto con las ciruelas desecadas, la manteca (mantequilla), el licor y el bicarbonato de sodio. Remueve bien hasta que la manteca se derrita completamente. Deja reposar la mezcla durante unas 3 horas para que las ciruelas se hidraten y los sabores se mezclen. - Añadir el huevo:
Pasadas las 3 horas, agrega el huevo a la mezcla reposada y mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes. - Mezclar los ingredientes secos:
En otro bowl, mezcla la harina, las nueces, el polvo para hornear y el azúcar. Revuelve bien para que los ingredientes secos se distribuyan uniformemente. - Unir todo:
Agrega la mezcla de ingredientes secos al bowl con la mezcla de ciruelas y mezcla todo hasta que se integren perfectamente. - Preparar el molde:
Unta un molde con manteca y enharínalo para evitar que la torta se pegue. Vierte la mezcla en el molde y extiende de manera uniforme. - Hornear:
Precalienta el horno a 180ºC. Hornea la torta durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. - Dejar enfriar:
Una vez cocida, retira la torta del horno y déjala enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirla a una rejilla para enfriarse completamente.
Notes
- La torta es ideal para el desayuno o la merienda.
- Si deseas una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de azúcar, aunque la receta original tiene un equilibrio perfecto entre los ingredientes.
- Asegúrate de dejar reposar la mezcla de ciruelas durante al menos 3 horas para obtener una textura más jugosa y rica.
NOTAS:
- La torta es ideal para el desayuno o la merienda.
- Si deseas una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de azúcar, aunque la receta original tiene un equilibrio perfecto entre los ingredientes.
- Asegúrate de dejar reposar la mezcla de ciruelas durante al menos 3 horas para obtener una textura más jugosa y rica.
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Puedo hacer esta torta sin licor?
Sí, puedes sustituir el licor por jugo de frutas o simplemente añadir más agua. El licor le da un toque especial, pero no es imprescindible para el sabor final.
¿Puedo usar ciruelas frescas?
Es recomendable usar ciruelas desecadas para obtener la mejor textura y sabor, ya que las frescas podrían alterar la consistencia del pastel.
¿Cuánto tiempo se conserva esta torta?
Se conserva bien a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si deseas guardarla por más tiempo, puedes refrigerarla o congelarla.
INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:
Guarda la torta en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si prefieres conservarla por más tiempo, puedes refrigerarla o congelarla en porciones.
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CONCLUSIÓN:
Esta Torta de Ciruelas es una opción perfecta para aquellos que buscan una receta simple, económica y deliciosa. Con su combinación de ciruelas y nueces, es ideal para acompañar con una taza de té o para un postre ligero. ¡Espero que disfrutes preparándola tanto como yo!
