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Huevos (2): Esponjosidad y unión; “huevos” de lino (1 cda lino + 3 cda agua por huevo) para veganos, aunque menos aireado.
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Yogur griego natural (125 g, ~½ taza): Humedad y cremosidad; yogur vegetal (soja, coco) para sin lácteos.
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Harina de trigo (150 g, ~1 ¼ taza): Estructura; harina sin gluten (1:1) para celíacos.
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Azúcar (100 g, ~½ taza, ajustable): Dulzor; miel (80 g), agave o eritritol para alternativas.
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Levadura química (1 sobre, ~10-12 g, polvo de hornear): Levedad; verifica que sea fresca.
Por qué importa: El yogur aporta una textura húmeda y un toque ácido, mientras los huevos y la levadura crean una miga ligera y esponjosa.
Consejo pro: Usa yogur griego sin azúcar para un sabor neutro; ajusta el azúcar (80-120 g) según tu gusto.
Instrucciones Paso a Paso
Prepará la Tarta Mágica de Yogur con estos pasos claros.
Incluyen trucos para una textura esponjosa y un resultado perfecto.
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Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa un molde redondo de ~18-20 cm con mantequilla o aceite, o forra con papel vegetal para un desmoldado fácil.
Consejo: Usa un molde pequeño para una tarta más alta; un molde más grande dará una tarta más fina. -
Batir huevos y azúcar: En un bol grande, bate 2 huevos con 100 g de azúcar usando un batidor manual o tenedor por 2-3 minutos, hasta que la mezcla espume, se aclare y duplique su volumen.
Consejo: Bate vigorosamente para incorporar aire, clave para la esponjosidad; no necesitas batidora. -
Añadir yogur: Incorpora 125 g de yogur griego natural y mezcla suavemente con una espátula hasta que esté homogéneo.
Consejo: Asegúrate de que el yogur esté a temperatura ambiente para evitar grumos. -
Incorporar secos: Tamiza 150 g de harina con 1 sobre de levadura química y añádelos a la mezcla en 2-3 partes, mezclando con una espátula con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
La masa será suave y ligeramente espesa.
Consejo: No sobremezcles para mantener la textura aireada; para un toque extra, añade ralladura de limón o ½ cdta de vainilla en este paso. -
Preparar el molde: Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Consejo: Golpea el molde suavemente contra la mesada para eliminar burbujas de aire. -
Hornear: Hornea a 180°C por 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un cuchillo o palillo insertado en el centro salga limpio.
Revisa a los 25 minutos; cubre con papel aluminio si se dora demasiado rápido.
Consejo: Coloca el molde en el centro del horno para una cocción uniforme. -
Enfriar y decorar: Deja enfriar la tarta en el molde por 10-15 minutos, luego desmolda sobre una rejilla para que enfríe completamente (~30 minutos).
Espolvorea con azúcar glas, si deseas, para un toque elegante.
Consejo: Corta con un cuchillo de sierra para rebanadas limpias; espera a que esté fría para evitar que se desmorone. -
Servir: Corta en 6-8 porciones y sirve a temperatura ambiente o ligeramente tibia.
Acompaña con frutas frescas, un té de hierbas o un café para un momento especial.
Consejo: Sirve con una cucharada de yogur griego o mermelada para un extra de sabor.
Presentación y Montaje
La Tarta Mágica de Yogur es un postre sencillo y encantador.
Sírvela en un plato blanco o una base de pastel para destacar su miga dorada.
Ideal para desayunos, meriendas o reuniones informales.
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Idea de presentación: Decora con rodajas de limón, frutos rojos o un hilo de miel para un look vibrante.
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Sugerencia de servicio: Acompaña con un té de manzanilla, un jugo de naranja o un cappuccino.
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Consejo pro: Corta en porciones individuales y sírvelas con un toque de crema batida para un postre más indulgente.
Consejos de Almacenamiento y Preparación Anticipada
Mantené tu Tarta Mágica de Yogur fresca con estas recomendaciones.
Un buen almacenamiento preserva su textura esponjosa.
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Almacenar: Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1-2 días o en la nevera por hasta 4 días.
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Congelar: Envuelve en film plástico y congela por 1 mes; descongela en la nevera por 12 horas.
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Recalentar: Calienta rebanadas en microondas por 10-15 segundos o en horno a 150°C por 5 minutos para servir tibia.
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Preparar antes: Haz la masa y refrigérala hasta 6 horas; hornea el mismo día para mejor textura.
Consejo pro: Cubre con un paño o film en la nevera para evitar que absorba olores.
Variaciones Creativas
Personalizá tu Tarta Mágica de Yogur con estas ideas.
Cada una adapta sabores o dietas.
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Tarta de Limón: Añade ralladura de 1 limón y 1 cda de jugo de limón a la masa; decora con azúcar glas y rodajas de limón.
Fresca y ácida.
Sabor: Cítrico y veraniego. -
Tarta Vegana: Usa “huevos” de lino, yogur vegetal y harina sin gluten; sustituye el azúcar por agave.
Ligera y apta para todos.
Dieta: Inclusiva y saludable. -
Tarta con Frutas: Incorpora ½ taza de frutos rojos frescos o nueces picadas a la masa antes de hornear.
Colorida y texturizada.
Beneficio: Sabor vibrante y nutritivo.
Conclusión: ¡Magia en Cada Bocado!
La Tarta Mágica de Yogur con 5 Ingredientes es un postre que demuestra que lo simple puede ser espectacular.
Jugá con aromas o toppings para hacerla tuya.
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Tarta Mágica de Yogur con 5 Ingredientes
- Total Time: 3 hours (including chilling)
- Yield: 12 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
This delicious creamy coconut cake is a simple and irresistible dessert made with boxed white cake mix, soaked in a rich blend of cream of coconut and sweetened condensed milk, topped with whipped cream and coconut flakes.
Ingredients
- 1 (16 oz) package white cake mix
- 1 (14 oz) can cream of coconut
- 1 (14 oz) can sweetened condensed milk
- 1 (16 oz) container thawed whipped topping
- 1 (10 oz) package flaked coconut
Instructions
- Prepare the white cake mix according to package directions and bake it in a 9×13 inch pan. Let the cake cool completely.
- In a bowl, mix the cream of coconut with the sweetened condensed milk until well combined.
- Use a straw or skewer to poke holes all over the cooled cake. Pour the coconut-milk mixture evenly over the cake, letting it soak in.
- Spread the thawed whipped topping evenly over the top of the cake.
- Sprinkle the flaked coconut over the whipped topping. Chill the cake in the refrigerator for a few hours before serving.
Notes
- Ensure the cake is completely cooled before pouring the coconut mixture to avoid sogginess.
- For extra texture, toast half the coconut before sprinkling it on top.
- This cake is best served chilled and can be made a day in advance.
- You can use homemade whipped cream for a richer flavor.
- Top with vanilla ice cream for an indulgent treat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-bake topping
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 420
- Sugar: 38 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: coconut cake, creamy coconut dessert, white cake mix, poke cake, coconut whipped topping, easy coconut cake, no-frosting cake, coconut lovers dessert, tropical cake, summer dessert
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar yogur natural en lugar de griego?
Sí, pero escurre el exceso de suero para una textura más densa; el yogur griego da mejor cremosidad.
¿Por qué mi tarta no subió?
Verifica que la levadura esté fresca y bate bien los huevos con el azúcar para incorporar aire.
No abras el horno antes de los 20 minutos.
¿Puedo reducir el azúcar?
Sí, usa 80 g o 60 g de miel/agave; el yogur aporta algo de dulzor natural.
Prueba la masa para ajustar.
¿Puedo añadir otros sabores?
Sí, ½ cdta de esencia de vainilla, canela o ralladura de naranja funcionan genial.
Añade al mezclar el yogur.
¿Es apta para celíacos?
Sí, usa harina sin gluten (1:1) y verifica que el yogur y la levadura sean aptos.
La textura será ligeramente diferente.
