Tarta Fría de Limón con Galletas

• Limones (4, ~120 ml de jugo): Frescura ácida; limas o mezcla de limón y naranja para variar.

• Leche condensada (200 ml, ~½ lata): Dulzor cremoso; leche condensada vegana para dietas sin lácteos.

• Crema de leche (200 ml, mínimo 35% grasa): Textura sedosa; crema de coco fría para veganos.

• Galletas María (1 paquete, ~200 g): Base crujiente; galletas Digestive o sin gluten para celíacos.

Por qué importa: El limón y la leche condensada crean una crema que cuaja sin cocción, equilibrada por las galletas.
Consejo pro: Usa limones frescos y cuela bien el jugo para una crema suave sin restos.

Instrucciones Paso a Paso

Prepará la Tarta Fría de Limón con Galletas con estos pasos sencillos.
Incluyen trucos para una textura perfecta y presentación elegante.

1. Preparar las galletas: Rompe 200 g de galletas María en trozos medianos (~2-3 cm) con las manos o en una bolsa con un rodillo.
   Mantén algo de textura; no las pulverices.
   Consejo: Trozos irregulares dan un look rústico y buena textura.

2. Exprimir los limones: Exprime 4 limones para obtener ~120 ml de jugo.
   Cuela el jugo con un colador fino para eliminar semillas y pulpa.
   Consejo: Rueda los limones sobre la mesa antes de cortar para extraer más jugo.

3. Hacer la crema: En un bol grande, mezcla 200 ml de leche condensada, 200 ml de crema de leche y el jugo de limón.
   Bate a mano con un batidor de varillas por 1-2 minutos hasta que espese y quede homogénea.
   Consejo: La crema cuajará rápido por la acidez del limón; no sobrebatas.

4. Armar la tarta: En un molde de 20-22 cm (preferiblemente desmontable o de vidrio), coloca una capa de trozos de galletas, cubriendo el fondo.
   Vierte una capa de crema (~1 cm) y extiéndela con una espátula.
   Repite las capas (galletas-crema) hasta usar todos los ingredientes, terminando con crema.
   Consejo: Presiona ligeramente las galletas para que se adhieran a la crema.

5. Refrigerar: Cubre el molde con film transparente (sin tocar la crema) y refrigera por 3-4 horas, idealmente toda la noche, para que la tarta se asiente y las galletas se ablanden.
   Consejo: Más tiempo en la nevera mejora la textura y facilita el corte.

6. Decorar y servir: Desmolda con cuidado (si usas molde desmontable) o sirve directamente desde el molde.
   Decora con ralladura de limón, galletas trituradas o rodajas finas de limón.
   Corta con un cuchillo afilado y sirve bien frío.
   Consejo: Pasa el cuchillo por agua caliente para cortes limpios.

Presentación y Montaje

La Tarta Fría de Limón con Galletas es un postre refrescante y vistoso.
Sírvela en un plato blanco para resaltar su color cremoso y cítrico.
Ideal para reuniones veraniegas, cumpleaños o un postre rápido.

• Idea de presentación: Espolvorea ralladura de limón en patrones o añade hojas de menta para un toque fresco.

• Sugerencia de servicio: Acompaña con té helado, limonada o un café ligero.

• Consejo pro: Sirve en porciones pequeñas, ya que es rica y saciante.

Consejos de Almacenamiento y Preparación Anticipada

Mantené tu Tarta Fría de Limón con Galletas fresca con estas recomendaciones.
Un buen almacenamiento preserva su textura cremosa.

• Almacenar: Guarda en la nevera, cubierta, por hasta 3 días.

• Congelar: No recomendado, ya que las galletas pierden textura; congela solo la crema por 1 mes si es necesario.

• Servir: Saca 5 minutos antes para facilitar el corte, pero mantén fría.

• Preparar antes: Arma la tarta un día antes para mejores sabores; decora justo antes de servir.

Consejo pro: Cubre con film tocando la crema para evitar costras o absorción de olores.

Variaciones Creativas

Personalizá tu Tarta Fría de Limón con Galletas con estas ideas.
Cada una adapta sabores o dietas.

• Tarta de Lima y Coco: Usa jugo de lima y sustituye la crema de leche por crema de coco.
  Refrescante y tropical.
  Sabor: Cítrico y exótico.

• Tarta Vegana: Usa leche condensada vegana, crema de coco y galletas sin lácteos.
  Igual de cremosa y apta para todos.
  Dieta: Inclusiva y deliciosa.

• Tarta de Frutos Rojos: Añade ½ taza de puré de frambuesa a la crema y decora con bayas frescas.
  Colorida y vibrante.
  Beneficio: Sabor frutal y visualmente impactante.

Conclusión: ¡Frescura sin Esfuerzo!

La Tarta Fría de Limón con Galletas es un postre que combina simplicidad y sabor en cada cucharada.
Jugá con decoraciones o sabores para hacerla única.
¡Contanos cómo te quedó o compartí fotos en redes sociales!

Tarta Fría de Limón con Galletas

---

• Author: joana
• Total Time: 3 horas 15 minutos
• Yield: 8 porciones 1x
• Diet: Vegetarian

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Una tarta fría de limón sin horno, refrescante y cremosa, ideal para los días calurosos. Solo necesitas 4 ingredientes para disfrutar de un postre delicioso y fácil de preparar.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 4 limones (amarillos o verdes)
• 200 ml de leche condensada
• 200 ml de crema de leche
• 1 paquete de galletas María

---

Instructions

1. Romper las galletas María en trozos medianos, dejando algo de textura.
2. Exprimir los limones y colar el jugo para eliminar las semillas.
3. En un bol, batir a mano la leche condensada, la crema de leche y el jugo de limón hasta obtener una crema espesa y homogénea.
4. En un molde, colocar una capa de galletas, seguida de una capa de la crema de limón. Repetir el proceso hasta agotar los ingredientes.
5. Refrigerar durante 3 a 4 horas hasta que la tarta tome cuerpo.
6. Servir bien fría, decorando con ralladura de limón o galletas trituradas si se desea.

Notes

• Usa limones verdes para un sabor más intenso y ácido.
• La textura de las galletas puede variar según tu preferencia, desde trozos grandes hasta desmenuzadas.
• Deja enfriar durante toda la noche para una mejor consistencia.

• Prep Time: 15 minutos
• Cook Time: 0 minutos
• Category: Postres
• Method: Refrigerado
• Cuisine: Latinoamericana

Nutrition

• Serving Size: 1 porción
• Calories: 280
• Sugar: 24g
• Sodium: 95mg
• Fat: 16g
• Saturated Fat: 10g
• Unsaturated Fat: 5g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 30g
• Fiber: 0.5g
• Protein: 4g
• Cholesterol: 50mg

Keywords: tarta de limón, postre frío, sin horno, tarta fácil, galletas maría, receta refrescante

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar limones verdes (limas)?
Sí, las limas dan un sabor más intenso.
Ajusta la cantidad de jugo (~100 ml) para no hacer la crema demasiado ácida.

¿Por qué mi crema no espesó?
Asegúrate de usar suficiente jugo de limón (~120 ml) y mezclar bien.
Refrigera 10 minutos si sigue líquida antes de armar.

¿Puedo usar galletas sin gluten?
Sí, usa galletas sin gluten tipo María o Digestive.
Verifica que sean crujientes para una buena textura.

¿Cómo evito que la tarta se pegue al molde?
Forra el fondo con papel pergamino o usa un molde desmontable engrasado.
Desmolda con un cuchillo fino tras enfriar.

¿Puedo reducir el dulzor?
Sí, usa 150 ml de leche condensada y aumenta el jugo de limón a 140 ml.
Prueba la crema para ajustar el balance.