Description
Una tarta fría de chocolate con cuajada, de textura suave, sabor intenso y sin necesidad de horno. Perfecta para los amantes del chocolate.
Ingredients
Scale
- 150 g de galletas María
- 100 g de mantequilla
- 1 litro de leche
- 2 sobres de cuajada (24 g en total)
- 75 g de azúcar
- 250 g de chocolate para repostería
- Chocolate negro y blanco rallado (opcional, para decorar)
Instructions
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Coloca la mezcla en un molde desmontable, aplana bien y refrigera durante 30 minutos.
- Disuelve los sobres de cuajada en 250 ml de leche.
- En un cazo, calienta el resto de la leche con el azúcar y añade el chocolate troceado.
- Remueve constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo.
- Añade la mezcla de cuajada y sigue revolviendo hasta que espese.
- Retira del fuego, deja reposar 10 minutos y vierte la mezcla sobre la base fría.
- Refrigera durante al menos 4 horas hasta que cuaje bien.
- Desmolda con cuidado y decora con virutas de chocolate al gusto.
Notes
- Utiliza un molde desmontable para facilitar el desmolde.
- Deja que la mezcla repose 10 minutos antes de verterla sobre la base para evitar que se rompa.
- Para una presentación más vistosa, decora con virutas de chocolate negro y blanco.
- Dejar refrigerada toda la noche mejora la textura.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 340
- Sugar: 20g
- Sodium: 110mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg
