Ingredients
Scale
Para la Base:
- 12 galletas tipo digestivas.
- 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 cucharada de cacao puro.
Para la Tarta:
- 340 g de Nutella (o Nocilla, 1 bote pequeño).
- 400 g de queso crema.
- 180 g de azúcar común.
- 4 huevos tamaño “M”.
- Una pizca de sal.
- 200 ml de nata líquida (35% M.G.).
Instructions
1. Preparar la Base:
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y el cacao puro hasta formar una masa homogénea.
- Forra un molde desmontable con papel de horno y presiona la mezcla de galletas sobre la base hasta cubrirla completamente. Lleva al congelador durante 15-30 minutos para que se compacte.
2. Preparar la Mezcla de Queso y Nutella:
- En un bol grande o en el vaso de una batidora, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.
- Añade la pizca de sal, el queso crema, la nata y la Nutella. Mezcla cuidadosamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y sin grumos.
3. Montar y Hornear:
- Saca el molde del congelador y vierte la mezcla de queso y Nutella sobre la base de galletas.
- Precalienta el horno a 200°C. Coloca el molde en el horno y hornea durante 45-55 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado (recuerda que al enfriarse la tarta ganará consistencia).
4. Dejar Enfriar:
- Saca la tarta del horno y deja que enfríe a temperatura ambiente. Una vez fría, puedes consumirla directamente o refrigerarla si prefieres una textura más firme.
5. Servir y Disfrutar:
- Sirve la tarta sola o acompáñala con una bola de helado, nata montada o una confitura de tu elección. ¡Disfruta de cada bocado!
Notes
- La tarta se conserva mejor fuera del frigorífico hasta su consumo, especialmente si se va a consumir el mismo día. Sin embargo, si sobra, refrigérala para mantenerla en buen estado durante 2-3 días.
- Si prefieres un sabor menos dulce, reduce la cantidad de Nutella o de azúcar.
