Ingredients
Scale
Para la base:
- 200 g de galletas María
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 500 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 10 g de gelatina sin sabor en polvo
- 50 ml de agua
Para la cobertura (opcional):
- 200 g de mermelada de frutos rojos
Instructions
Preparar la base
- Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino.
- Mezcla las galletas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
- Extiende la mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para compactarla.
- Refrigera la base mientras preparas el relleno.
Preparar el relleno
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla sea suave.
- Calienta la nata para montar (sin que hierva) y añádela al queso crema, batiendo bien para integrarla.
- Disuelve la gelatina en el agua, caliéntala ligeramente en el microondas hasta que esté completamente disuelta, y mézclala con el relleno.
Montaje
- Vierte el relleno sobre la base de galletas, alisando la superficie con una espátula.
- Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que el relleno esté firme.
Añadir la cobertura (opcional)
- Antes de servir, extiende una capa de mermelada de frutos rojos sobre la superficie de la tarta para darle un toque fresco y decorativo.
Notes
- Para una versión más saludable, utiliza edulcorantes naturales en lugar de azúcar.
- Si prefieres una textura más ligera, bate ligeramente la nata antes de incorporarla.
- Puedes sustituir las galletas María por cualquier tipo de galleta según tu preferencia.
