- 4 manzanas (preferentemente Granny Smith o Honeycrisp)
- 2 huevos
- Mantequilla (al gusto)
- 120 gramos de harina
- 1/4 de taza de ron (opcional, puedes omitirlo si lo prefieres sin alcohol)
- Esencia de vainilla (al gusto)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 1 taza de azúcar en polvo
HOW TO MAKE Tarta de Manzana Francesa:
STEP-BY-STEP INSTRUCTIONS:
- Precalentar el horno:
- Comienza precalentando tu horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde desmontable con un poco de mantequilla para evitar que la tarta se pegue.
- Preparar las manzanas:
- Pela y corta las manzanas en trozos de aproximadamente 1,5 cm (media pulgada). Si deseas, puedes dejar algunas rodajas extra para decorar la parte superior de la tarta más tarde.
- Mezclar los ingredientes secos:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar en polvo, la levadura en polvo y una pizca de sal. Batir bien estos ingredientes secos hasta que se integren completamente.
- Mezclar los ingredientes líquidos:
- En otro tazón, bate los huevos a temperatura ambiente hasta que estén espumosos. Agrega media taza de mantequilla derretida (sin sal), 3/4 de taza de azúcar granulada, una cucharada de esencia de vainilla y 1/4 de taza de ron oscuro. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Formar la masa:
- Incorpora lentamente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando suavemente hasta que casi estén combinados. Luego, agrega las manzanas cortadas y dobla para integrarlas bien en la masa.
- Hornear:
- Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado. Si deseas, puedes colocar algunas manzanas extra por encima para darle un toque decorativo. Hornea a 175°C (350°F) durante 35-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar y decorar:
- Deja que la tarta repose en el molde durante unos minutos. Luego, sáquela y colócala en una rejilla para que se enfríe por completo. Antes de servir, espolvorea un poco de azúcar en polvo por encima para darle un toque dulce y decorativo.
HELPFUL TIPS:
- Si prefieres una textura más suave y jugosa, puedes agregar un poco más de mantequilla derretida en la mezcla.
- Asegúrate de que las manzanas estén bien distribuidas en la masa para que cada bocado tenga el equilibrio perfecto de manzana.
- Si no tienes ron, puedes sustituirlo por jugo de manzana o simplemente omitirlo si prefieres una versión sin alcohol.
DETAILS:
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35-40 minutos
- Total Time: 50-55 minutos
- Yield: 4 porciones
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
- Diet: No vegano, contiene gluten y lácteos
NOTES:
- Si deseas que la tarta sea más ligera, puedes reemplazar parte de la mantequilla por yogur griego o un puré de manzana sin azúcar.
- Esta tarta también es deliciosa acompañada de una bola de helado de vainilla o crema batida.
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS:
¿Puedo usar otro tipo de manzana? ¡Claro! Las manzanas Granny Smith o Honeycrisp son ideales por su sabor ácido y firmeza, pero puedes usar cualquier manzana que prefieras. Las manzanas Fuji o Gala también funcionan bien.
¿Es necesario usar ron? No, el ron es opcional. Si prefieres hacer la receta sin alcohol, puedes omitirlo sin problema y la tarta seguirá siendo deliciosa.
¿Puedo hacer la masa con antelación? La masa no es necesaria hacerla con anticipación, ya que esta tarta se prepara rápidamente. Sin embargo, puedes dejarla refrigerada en un recipiente hermético durante unas horas si lo prefieres.
STORAGE INSTRUCTIONS:
Guarda la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si quieres conservarla por más tiempo, también puedes guardarla en la nevera, donde se mantendrá fresca hasta 5 días.
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CONCLUSION:
La Tarta de Manzana Francesa es un postre simple, rápido y delicioso, ideal para cualquier ocasión. Con su delicado toque de ron (opcional) y la jugosidad de las manzanas, este pastel será el favorito de todos. ¡Atrévete a prepararla en menos de una hora y disfruta de este clásico de la repostería francesa!
