Tarta de Chocolate y Galletas

Introducción:

La tarta de chocolate y galletas es una receta clásica que nos transporta a recuerdos felices de reuniones familiares y celebraciones. Es fácil de hacer, no necesita horno, y con solo cuatro ingredientes puedes crear un postre delicioso y visualmente atractivo. Perfecta para cualquier ocasión, esta tarta siempre es un éxito, ya sea para cumpleaños, meriendas o simplemente para darte un capricho.

¿Por qué te encantará esta receta?

• Es una receta sin horno, ideal para cualquier nivel de habilidad en la cocina.
• Los ingredientes son simples y probablemente ya los tengas en casa.
• Puedes personalizarla fácilmente con diferentes tipos de chocolate o galletas.
• Es perfecta para preparar con los niños, ya que el proceso es sencillo y divertido.
• Queda espectacular con capas bien definidas de chocolate y galletas.

Ingredientes que necesitarás:

Para 6-8 porciones:

• 1 litro de leche
• 400 g de chocolate (dos tabletas de chocolate con leche)
• 70 g de maicena
• Galletas (las de tu preferencia)

Cómo hacer Tarta de Chocolate y Galletas:

Paso a paso:

1. Calienta la leche y derrite el chocolate:
   • Reserva un vaso de leche a temperatura ambiente y calienta el resto en una cacerola a fuego medio. No debe hervir, solo estar caliente para facilitar el derretimiento del chocolate.
   • Trocea el chocolate en pedazos pequeños y agrégalo a la leche caliente, removiendo constantemente para que no se pegue ni se queme.
2. Prepara la mezcla con la maicena:
   • Diluye la maicena en el vaso de leche reservado y mézclala bien para que no queden grumos.
   • Añade esta mezcla a la cacerola con el chocolate derretido, removiendo constantemente hasta que espese y obtengas una crema suave. Si el chocolate no tiene azúcar, este es el momento de endulzarlo al gusto.
3. Monta la tarta:
   • Forra un molde con papel de horno o papel sulfurizado para facilitar el desmoldado.
   • Cubre el fondo del molde con una capa de crema de chocolate.
   • Añade una capa de galletas, colocándolas bien juntas. Si es necesario, córtalas para que encajen perfectamente.
   • Repite las capas alternando chocolate y galletas hasta terminar con una capa de galletas en la parte superior.
4. Refrigera:
   • Cubre la tarta con papel film o de aluminio y refrigérala por al menos 4 horas. Si la dejas toda la noche, las galletas absorberán el chocolate y la textura será aún mejor.
5. Desmolda y decora:
   • Retira la tarta del frigorífico, desmóldala con cuidado y quítale el papel.
   • Decórala al gusto con ralladura de chocolate, almendras laminadas, nata montada, fresas frescas o virutas de coco.
6. Sirve y disfruta:
   • Corta la tarta en porciones con un cuchillo afilado y sorprende a todos con sus capas perfectas y su delicioso sabor.

Consejos útiles:

• Usa una mezcla de chocolates (negro, con leche o blanco) para darle un toque más original.
• Si quieres un sabor diferente, empapa ligeramente las galletas en café o licor antes de colocarlas.
• Para una textura más firme, asegúrate de que la crema esté bien espesa antes de montar la tarta.
• Esta receta se conserva perfectamente en el frigorífico, así que puedes prepararla con un día de antelación.

Detalles de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas
• Tiempo total: 4 horas y 20 minutos
• Porciones: 6-8
• Categoría: Postre
• Método: Sin horno
• Cocina: Internacional
• Dieta: Vegetariana

Tarta de Chocolate y Galletas

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• Author: joana

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Ingredients

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• 1 litro de leche
• 400 g de chocolate (dos tabletas de chocolate con leche)
• 70 g de maicena
• Galletas (las de tu preferencia)

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Instructions

Paso a paso:

1. Calienta la leche y derrite el chocolate:
   • Reserva un vaso de leche a temperatura ambiente y calienta el resto en una cacerola a fuego medio. No debe hervir, solo estar caliente para facilitar el derretimiento del chocolate.
   • Trocea el chocolate en pedazos pequeños y agrégalo a la leche caliente, removiendo constantemente para que no se pegue ni se queme.
2. Prepara la mezcla con la maicena:
   • Diluye la maicena en el vaso de leche reservado y mézclala bien para que no queden grumos.
   • Añade esta mezcla a la cacerola con el chocolate derretido, removiendo constantemente hasta que espese y obtengas una crema suave. Si el chocolate no tiene azúcar, este es el momento de endulzarlo al gusto.
3. Monta la tarta:
   • Forra un molde con papel de horno o papel sulfurizado para facilitar el desmoldado.
   • Cubre el fondo del molde con una capa de crema de chocolate.
   • Añade una capa de galletas, colocándolas bien juntas. Si es necesario, córtalas para que encajen perfectamente.
   • Repite las capas alternando chocolate y galletas hasta terminar con una capa de galletas en la parte superior.
4. Refrigera:
   • Cubre la tarta con papel film o de aluminio y refrigérala por al menos 4 horas. Si la dejas toda la noche, las galletas absorberán el chocolate y la textura será aún mejor.
5. Desmolda y decora:
   • Retira la tarta del frigorífico, desmóldala con cuidado y quítale el papel.
   • Decórala al gusto con ralladura de chocolate, almendras laminadas, nata montada, fresas frescas o virutas de coco.
6. Sirve y disfruta:
   • Corta la tarta en porciones con un cuchillo afilado y sorprende a todos con sus capas perfectas y su delicioso sabor.

Notes

• Si usas galletas integrales o sin azúcar, puedes hacer que la receta sea un poco más saludable.
• Añadir frutos secos troceados entre las capas le dará un toque crujiente delicioso.

Notas:

• Si usas galletas integrales o sin azúcar, puedes hacer que la receta sea un poco más saludable.
• Añadir frutos secos troceados entre las capas le dará un toque crujiente delicioso.

Preguntas frecuentes:

¿Puedo usar otro tipo de leche?

Sí, puedes usar leche vegetal como almendra, avena o soja para una versión sin lácteos.

¿Qué hago si la crema de chocolate no espesa?

Asegúrate de haber disuelto bien la maicena antes de añadirla y caliéntala a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.

¿Puedo congelar la tarta?

No se recomienda congelarla, ya que las galletas pueden cambiar de textura. Es mejor consumirla dentro de los 3-4 días siguientes a su preparación.

Instrucciones de almacenamiento:

• Guarda la tarta en el frigorífico cubierta con papel film o en un recipiente hermético. Durará fresca hasta 4 días.
• Antes de servir, asegúrate de que esté bien fría para que mantenga su forma.

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Conclusión:

La tarta de chocolate y galletas es un postre que combina simplicidad y sabor, ideal para cualquier ocasión. Su proceso de preparación sin horno y con pocos ingredientes la convierte en una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos sin complicarte demasiado. Personalízala con tus ingredientes favoritos y disfruta de un dulce que nunca pasa de moda. ¡Anímate a probarla y crea recuerdos deliciosos en cada bocado!