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Tarta de Capuchino


  • Author: joana

Ingredients

Scale

Para 8-10 porciones)

Base de galleta:

  • 150 g de galletas tipo María o Digestive
  • 85 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 50 g de chocolate de cobertura
  • 2 paquetes de galletas Oreo (opcional, para un sabor más intenso)

Capa de chocolate:

  • 1 paquete de flan Royal (4 raciones)
  • 500 ml de nata para montar
  • 150 g de chocolate de cobertura (troceado)
  • 14 profiteroles con nata (pueden ser caseros o comprados)

Capa de café:

  • 1 paquete de flan Royal (4 raciones)
  • 500 ml de nata para montar
  • 6 cucharadas de whisky (opcional, ajusta según tu gusto)
  • 2 sobres de capuchino soluble
  • Cacao puro (para decorar

Instructions

Paso 1: Preparar la base

  1. Funde el chocolate al baño María o en el microondas y déjalo templar.
  2. Tritura las galletas María o Digestive junto con las Oreo (si las usas) y mezcla con la mantequilla hasta obtener una pasta homogénea.
  3. Presiona esta mezcla sobre el fondo de un molde desmontable cubierto con papel de horno o spray desmoldante. Reserva en la nevera mientras preparas la siguiente capa.

Paso 2: Preparar la capa de chocolate

  1. En una cacerola a fuego medio, calienta la nata junto con el flan Royal, removiendo constantemente hasta que se disuelva completamente.
  2. Añade el chocolate troceado y sigue removiendo hasta que se derrita y la mezcla esté homogénea.
  3. Coloca los profiteroles sobre la base de galleta, distribuyéndolos uniformemente.
  4. Vierte con cuidado la mezcla de chocolate sobre los profiteroles.
  5. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que la capa haya cuajado.

Paso 3: Preparar la capa de café

  1. En una cacerola a fuego medio, calienta la nata junto con el flan Royal, removiendo constantemente.
  2. Incorpora los sobres de capuchino y el whisky. Continúa removiendo hasta que hierva y luego retira del fuego.
  3. Deja enfriar ligeramente y vierte sobre la capa de chocolate ya cuajada.
  4. Lleva a la nevera y deja reposar toda la noche.

Notes

  • Conserva la tarta en la nevera hasta por 3 días.
  • Si no tienes profiteroles, puedes sustituirlos por trozos de bizcocho o galletas remojadas en café.
  • Puedes adaptar la decoración para hacerlo más festivo o minimalista según la ocasión.