Pastel Suave de Manzana con Crema y Canela
Ingredientes:
1 masa de hojaldre lista para usar
4 manzanas grandes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas
200 ml de crema de leche
100 g de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de azúcar vainillado o extracto de vainilla
Mantequilla para engrasar
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Engrasa un molde para tarta con mantequilla y extiende la masa de hojaldre sobre él, ajustando los bordes.
En un bol, mezcla las láminas de manzana con la canela y el azúcar vainillado. Distribuye esta mezcla sobre la masa de hojaldre.
En otro bol, bate los huevos, la crema de leche y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte esta mezcla sobre las manzanas.
Hornea durante 40-45 minutos o hasta que la crema esté cuajada y dorada.
Deja enfriar antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo total: 65 minutos
Kcal: 350 kcal | Porciones: 8
Preguntas Frecuentes sobre la Tarta Cremosa de Manzana
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de masa en lugar de hojaldre? Sí, aunque la masa de hojaldre ofrece una textura crujiente y ligera ideal para esta receta, puedes utilizar masa brisa (masa quebrada) o incluso masa de galleta si prefieres una base más dulce y firme.
2. ¿Es necesario pelar las manzanas? Recomendamos pelar las manzanas para obtener una textura más suave en el relleno de la tarta. Sin embargo, si prefieres una textura más rústica, puedes dejar la piel. Asegúrate de lavarlas bien.
3. ¿Puedo hacer esta tarta con manzanas verdes? Sí, las manzanas verdes, como la Granny Smith, son excelentes para esta receta porque aportan una agradable acidez que equilibra la dulzura de la crema y el azúcar. La elección de la manzana depende del balance de dulzura y acidez que prefieras.
4. ¿Cómo sé cuándo la tarta está lista? Sabrás que la tarta está lista cuando la crema se haya cuajado y la superficie esté dorada y ligeramente firme al tacto. Si insertas un cuchillo en el centro, este debería salir limpio.
5. ¿Puedo preparar esta tarta con anticipación? Sí, puedes preparar la tarta con uno o dos días de anticipación. Guárdala en el refrigerador y recuerda dejarla a temperatura ambiente unos minutos antes de servir, o si lo prefieres, puedes calentarla ligeramente en el horno.
6. ¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras? Guarda las sobras de la tarta en el refrigerador, cubiertas con plástico de cocina o en un recipiente hermético, para mantener su frescura. Se conserva bien durante 3-4 días.
7. ¿Puedo agregar nueces o pasas al relleno? Sí, agregar nueces picadas o pasas puede aportar textura y sabor adicionales al relleno de la tarta. Incorpora estos ingredientes con las manzanas antes de colocarlas sobre la masa.
8. ¿Es posible hacer esta receta sin gluten? Para hacer esta tarta sin gluten, asegúrate de utilizar una masa de hojaldre sin gluten y verifica que todos los demás ingredientes sean aptos para una dieta sin gluten. Hoy en día, hay muchas opciones de masas sin gluten disponibles en el mercado.
9. ¿Puedo usar crema ligera o leche en lugar de crema de leche? Sí, aunque la crema de leche aporta una textura rica y cremosa, puedes usar crema ligera o incluso leche entera como alternativa más ligera. Ten en cuenta que el relleno podría quedar menos cremoso.
10. ¿Hay alguna variante vegana para esta receta? Para hacer una versión vegana de esta tarta, puedes utilizar una masa de hojaldre vegana, sustituir la crema de leche por una alternativa vegetal, como la crema de soja o de almendras, y emplear un sustituto del huevo, como la linaza molida mezclada con agua.