Description
Una tarta cremosa de café sin horno, con textura suave y sabor intenso a café, ideal para cualquier ocasión. Fácil de preparar y perfecta para sorprender.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo María o Digestive
- 70 g de mantequilla derretida
- 4 cucharadas de café instantáneo
- 20 ml de leche tibia
- 3 cucharadas de leche condensada
- 400 ml de crema para batir (mínimo 35% de materia grasa)
- 10 g de azúcar de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Cacao en polvo o chocolate rallado (opcional, para decorar)
Instructions
- Tritura las galletas hasta obtener una textura de arena fina y mezcla con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 18-22 cm. Enfría durante 10 minutos en la nevera.
- Disuelve el café instantáneo en la leche tibia y añade la leche condensada, mezclando bien.
- En un bol grande y frío, bate la crema para batir hasta que esté espesa y forme picos suaves. Agrega el azúcar de vainilla o el extracto a mitad del proceso.
- Incorpora la mezcla de café y leche condensada a la crema batida poco a poco, con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta, alisa la superficie y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Desmolda con cuidado y decora con cacao en polvo o chocolate rallado. Sirve bien fría.
Notes
- Usa un molde desmontable para facilitar el desmolde.
- La nata debe estar bien fría antes de batir para obtener la textura adecuada.
- Puedes añadir gelatina si deseas una textura más firme.
- Para cortes más limpios, calienta el cuchillo con agua caliente antes de cortar.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 18g
- Sodium: 140mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
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