Tarta Cremosa de Café sin Horno

Para la base:

• Galletas tipo María o Digestive (200 g): Base crujiente; galletas sin gluten para celíacos.

• Mantequilla derretida (70 g): Une las galletas; margarina vegana para dietas sin lácteos.

Para el relleno:

• Café instantáneo (4 cda): Sabor intenso; café descafeinado para un toque más suave.

• Leche tibia (20 ml): Disuelve el café; agua tibia si prefieres evitar lácteos.

• Leche condensada (3 cda): Dulzor cremoso; leche condensada vegana o miel ajustada.

• Crema para batir (400 ml, mínimo 35% grasa): Textura sedosa; crema de coco fría para veganos.

• Azúcar de vainilla (10 g) o extracto de vainilla (1 cdta): Aroma cálido; ralladura de limón para un giro fresco.

Para decorar (opcional):

• Cacao en polvo o chocolate rallado: Toque elegante; canela o coco rallado como alternativas.

Por qué importa: El café y la crema crean una textura ligera con un sabor profundo.
Consejo pro: Usa crema bien fría para que monte rápido y firme.

Instrucciones Paso a Paso

Prepará la Tarta Cremosa de Café sin Horno con estos pasos sencillos.
Incluyen trucos para un resultado impecable.

1. Preparar la base: Tritura 200 g de galletas hasta obtener una textura de arena fina (usa un procesador o bolsa con rodillo).
   Mezcla con 70 g de mantequilla derretida en un bol hasta formar una pasta homogénea.
   Presiona en el fondo de un molde desmontable de 18-22 cm, formando una base de 7-8 mm.
   Refrigera 10 minutos para que endurezca.
   Consejo: Presiona con el fondo de un vaso para una base uniforme.

2. Mezclar el café: En un bol pequeño, disuelve 4 cda de café instantáneo en 20 ml de leche tibia, revolviendo hasta eliminar grumos.
   Añade 3 cda de leche condensada y mezcla bien.
   Consejo: Ajusta la cantidad de café según prefieras un sabor más suave o intenso.

3. Batir la crema: En un bol grande y frío, bate 400 ml de crema para batir con varillas eléctricas o manuales hasta formar picos suaves (2-3 minutos).
   A mitad del batido, añade 10 g de azúcar de vainilla o 1 cdta de extracto de vainilla.
   Consejo: Refrigera el bol y las varillas 10 minutos antes para mejores resultados.

4. Integrar el café: Vierte la mezcla de café y leche condensada en la crema batida poco a poco.
   Mezcla con una espátula con movimientos envolventes de abajo hacia arriba hasta obtener un color beige uniforme.
   Consejo: No revuelvas demasiado para no perder el aire de la crema.

5. Montar la tarta: Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula.
   Golpea suavemente el molde contra la encimera para eliminar burbujas.
   Cubre con film transparente, tocando la superficie, y refrigera 4 horas (o toda la noche).
   Consejo: Una refrigeración más larga da una textura más firme.

6. Decorar y servir: Desmolda con cuidado, pasando un cuchillo fino por el borde si es necesario.
   Espolvorea cacao en polvo o chocolate rallado.
   Corta con un cuchillo afilado (pásalo por agua caliente para cortes limpios) y sirve fría.
   Consejo: Sirve en platos pequeños con una cucharita para un toque elegante.

Presentación y Montaje

La Tarta Cremosa de Café sin Horno es un postre sofisticado y fresco.
Sírvela en un plato blanco para resaltar su textura sedosa.
Ideal para reuniones, cumpleaños o una tarde de café.

• Idea de presentación: Decora con un stencil para crear patrones con cacao en polvo.

• Sugerencia de servicio: Acompaña con espresso, té negro o agua con gas.

• Consejo pro: Sirve en porciones pequeñas, ya que es rica y saciante.

Consejos de Almacenamiento y Preparación Anticipada

Mantené tu Tarta Cremosa de Café sin Horno fresca con estas recomendaciones.
Un buen almacenamiento preserva su textura cremosa.

• Almacenar: Guarda en la nevera, cubierta, por hasta 3 días.

• Congelar: Congela porciones sin decoración por 1 mes; descongela en la nevera 4 horas.

• Servir: Saca 5 minutos antes para suavizar ligeramente la textura.

• Preparar antes: Haz la tarta un día antes para mejores sabores; decora justo antes de servir.

Consejo pro: Cubre con film tocando la superficie para evitar que absorba olores.

Variaciones Creativas

Personalizá tu Tarta Cremosa de Café sin Horno con estas ideas.
Cada una adapta sabores o dietas.

• Tarta de Moka: Añade 1 cda de cacao en polvo a la mezcla de café para un toque chocolatoso.
  Perfecta para amantes del chocolate.
  Sabor: Rico y equilibrado.

• Tarta Vegana: Usa crema de coco fría, leche condensada vegana y galletas sin lácteos.
  Igual de cremosa y apta para todos.
  Dieta: Inclusiva y deliciosa.

• Tarta de Caramelo y Café: Sustituye la leche condensada por dulce de leche.
  Ideal para un giro más dulce.
  Beneficio: Sabor intenso y goloso.

Conclusión: ¡Sabor sin Esfuerzo!

La Tarta Cremosa de Café sin Horno es un postre que combina facilidad y elegancia.
Jugá con decoraciones o sabores para hacerla única.
¡Contanos cómo te quedó o compartí fotos en redes sociales!

Tarta Cremosa de Café sin Horno

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• Author: joana
• Total Time: 4 horas 20 minutos
• Yield: 8 porciones 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Una tarta cremosa de café sin horno, con textura suave y sabor intenso a café, ideal para cualquier ocasión. Fácil de preparar y perfecta para sorprender.

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Ingredients

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• 200 g de galletas tipo María o Digestive
• 70 g de mantequilla derretida
• 4 cucharadas de café instantáneo
• 20 ml de leche tibia
• 3 cucharadas de leche condensada
• 400 ml de crema para batir (mínimo 35% de materia grasa)
• 10 g de azúcar de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Cacao en polvo o chocolate rallado (opcional, para decorar)

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Instructions

1. Tritura las galletas hasta obtener una textura de arena fina y mezcla con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 18-22 cm. Enfría durante 10 minutos en la nevera.
2. Disuelve el café instantáneo en la leche tibia y añade la leche condensada, mezclando bien.
3. En un bol grande y frío, bate la crema para batir hasta que esté espesa y forme picos suaves. Agrega el azúcar de vainilla o el extracto a mitad del proceso.
4. Incorpora la mezcla de café y leche condensada a la crema batida poco a poco, con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte la mezcla sobre la base de galleta, alisa la superficie y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
6. Desmolda con cuidado y decora con cacao en polvo o chocolate rallado. Sirve bien fría.

Notes

• Usa un molde desmontable para facilitar el desmolde.
• La nata debe estar bien fría antes de batir para obtener la textura adecuada.
• Puedes añadir gelatina si deseas una textura más firme.
• Para cortes más limpios, calienta el cuchillo con agua caliente antes de cortar.

• Prep Time: 20 minutos
• Cook Time: 0 minutos
• Category: Postres
• Method: Refrigerado
• Cuisine: Internacional

Nutrition

• Serving Size: 1 porción
• Calories: 350
• Sugar: 18g
• Sodium: 140mg
• Fat: 25g
• Saturated Fat: 15g
• Unsaturated Fat: 8g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 25g
• Fiber: 0.5g
• Protein: 4g
• Cholesterol: 70mg

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Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar café de filtro en lugar de instantáneo?
No, el café instantáneo se disuelve mejor y da sabor intenso.
Si usas café preparado, reduce a 2 cda y ajusta la leche.

¿Por qué mi crema no montó?
Asegúrate de que la crema esté fría y tenga al menos 35% de grasa.
Usa un bol frío y no añadas el café hasta que forme picos suaves.

¿Puedo usar galletas sin gluten?
Sí, usa galletas sin gluten tipo Digestive y verifica que sean crujientes.
La textura de la base será igual de buena.

¿Cómo evito que la tarta se pegue al molde?
Forra el fondo con papel pergamino y engrasa los bordes.
Desmolda con un cuchillo fino tras enfriar.

¿Puedo reducir el dulzor?
Sí, omite la leche condensada o usa solo 1 cda.
Ajusta con un endulzante natural como stevia si prefieres.