Description
Delicioso postre individual de pay de limón sin horno, servido en vasitos, con una textura cremosa y un toque cítrico refrescante.
Ingredients
Scale
- 500 ml de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- ½ barra de queso crema
- Jugo de 10 limones frescos
- 1 sobre (7 g) de grenetina sin sabor
- Un poco de agua para hidratar la grenetina
- 3 paquetes de galletas a elección
- Vasos de cristal de 7 oz
- Capacillos para tapar
Instructions
- Escoge las galletas más bonitas para decorar los vasitos.
- Licúa la leche evaporada, la leche condensada y el queso crema hasta integrar.
- Exprime los limones y añade el jugo a la licuadora. Mezcla durante 2 minutos hasta que espese.
- Hidrata la grenetina en poca agua y deja reposar hasta que se vuelva gelatinosa.
- Calienta la grenetina durante 6 segundos en el microondas y agrégala a la mezcla. Licúa bien.
- Tritura la mitad de las galletas.
- En cada vaso, coloca una cucharada de galleta molida y una capa de mezcla. Repite hasta completar varias capas.
- Decora con galleta triturada y ralladura de limón.
- Refrigera durante 2–3 horas antes de servir.
Notes
- Utiliza limones frescos para un mejor sabor.
- No sobrecalientes la grenetina; solo caliéntala lo suficiente para que se disuelva.
- Puedes variar las galletas a tu gusto: María, vainilla o integrales.
- Decora con ralladura de limón justo antes de servir para un aroma más intenso.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 vasito
- Calories: 310
- Sugar: 28g
- Sodium: 120mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
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