La Sopa de Lentejas es un plato clásico que evoca recuerdos de comidas familiares y momentos de confort. Esta receta, con su rica combinación de lentejas y verduras, no solo es nutritiva, sino también reconfortante y perfecta para cualquier época del año.
Además, es una receta versátil que se puede adaptar según los gustos personales. Puedes añadir tus verduras favoritas, ajustar las especias a tu gusto o incluso añadir un toque de chorizo para una versión más robusta. Ideal para una cena familiar, un almuerzo especial o simplemente para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.
Sopa de Lentejas al Estilo Gourmet
Ingredientes📝:
- 1 taza de lentejas secas, enjuagadas
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 tallos de apio, picados
- 2 tomates, picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 6 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para saltear
Instrucciones👩🍳:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla, el apio y las zanahorias.
- Saltea hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el ajo y cocina por unos minutos hasta que esté fragante.
- Incorpora las lentejas, los tomates, el laurel, el comino y el pimentón.
- Revuelve bien.Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego, cubre y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta sopa reconfortante.