Exquisito Solomillo de Cerdo Bañado en Salsa de Cerveza
Receta
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
1 cebolla, cortada en juliana
2 dientes de ajo, laminados
Champiñones, cortados en cuartos
1 lata de cerveza
Caldo de carne
Orejones (opcional)
Instrucciones:
Salpimentar el solomillo y dorarlo en una sartén con aceite caliente.
Retirar el solomillo y en la misma sartén, pochar la cebolla y el ajo.
Añadir los champiñones y cocinar hasta que tomen color.
Incorporar la cerveza y dejar cocer 5 minutos para evaporar el alcohol.
Volver a introducir el solomillo, añadir caldo y orejones, y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Retirar el solomillo, filetearlo y reducir la salsa a fuego fuerte durante 5 minutos.
Servir el solomillo en láminas sobre las verduras y la salsa.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo Total: 45 minutos
Kcal: 350 kcal | Raciones: 4
