Ingredients
Scale
- 500 g de sepia fresca, limpiada y cortada en rodajas
- 1/4 taza de zumo de limón fresco
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Instructions
- Preparar la sepia: Limpia y corta la sepia en rodajas finas o anillos.
- Marinar la sepia: En un recipiente, mezcla el zumo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva y el perejil fresco. Sumerge las rodajas de sepia en esta mezcla y deja reposar durante al menos 30 minutos (mejor si es 1 hora).
- Saltear la sepia: En una sartén grande o wok, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la sepia marinada y saltea por 2-3 minutos por lado hasta que se dore y quede jugosa.
- Salsa de ajo y limón: Mientras se cocina la sepia, en un bol, mezcla el ajo picado con el zumo de limón y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Servir: Sirve la sepia salteada con la salsa de ajo y limón por encima. Puedes acompañarla con arroz o ensalada para un plato completo.
Notes
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10-12 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Kcal: 250 kcal por porción
Porciones: 4-6
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10-12 minutos
