Ingredients
Aquí está lo que uso para hacer estos Scones de Naranja, claro y sencillo. Esta lista es mi guía para un bocado de pura delicia, con cosas fáciles de encontrar. ¡Vamos a prepararlos!
- 60 g de manteca (mantequilla) fría, en cubos
- 60 g de azúcar
- 250 g de harina leudante
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 huevo
- Ralladura de 1 naranja
- 50 ml de jugo de naranja
Estas cantidades me dan scones perfectos—esponjosos y aromáticos. Los 250 g de harina y 60 g de manteca son mi fórmula ideal. Es una lista simple pero poderosa.
Las medidas son justas para esa textura que busco, con espacio para ajustar. Puedo duplicarlo para más—se adapta sin problema. ¡Esta es mi clave para unos scones inolvidables!
Instructions
Empiezo precalentando el horno a 200°C—mi señal para ponerme en marcha. En un bowl, uno 60 g de manteca fría en cubos con 60 g de azúcar usando un tenedor—la textura arenosa me emociona. Es mi base crujiente—el comienzo perfecto.
Agrego 250 g de harina leudante tamizada y 2 cucharaditas de polvo de hornear—mezclo bien, mi paso seco favorito. Bato 1 huevo con la ralladura de 1 naranja y 50 ml de jugo de naranja—lo integro a la mezcla sin amasar mucho, mi masa toma forma. El aroma cítrico me envuelve—me encanta esta parte.
Enharino la mesada y el palo de amasar—estiro la masa a 2 cm, doblo por la mitad y vuelvo a estirar a 2 cm, mi técnica esponjosa. Corto con un cortante o vaso y coloco en una bandeja enmantecada—horneo 15-20 minutos hasta que doran, cada scone es un placer que me hace sonreír. Este proceso simple me llena de orgullo cada vez.
