Description
Salsa agridulce casera, espesa y brillante, perfecta para acompañar platos asiáticos como rollitos primavera o cerdo agridulce.
Ingredients
Scale
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de azúcar blanca o morena
- 1/4 taza de ketchup
- 1/4 taza de jugo de piña
- 2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua fría
Instructions
- Coloca el vinagre, el azúcar, el ketchup, el jugo de piña y la salsa de soja (si se usa) en una olla pequeña.
- Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Cuando la mezcla comience a hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Si deseas una textura más espesa, disuelve la maicena en las 2 cucharadas de agua fría y agrégala a la salsa.
- Cocina unos minutos más, revolviendo, hasta que espese a tu gusto.
- Retira del fuego, deja enfriar y guarda en un frasco con tapa hermética.
Notes
- Puedes ajustar el nivel de dulzor reduciendo o aumentando la cantidad de azúcar.
- Agrega jengibre o chile para una versión más intensa y picante.
- Conservar refrigerada hasta por 2 semanas.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Salsas
- Method: Cocido
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 35
- Sugar: 7g
- Sodium: 120mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
