Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa.
Incorpora el aceite, la ralladura y el zumo de naranja.
Mezcla la harina, la levadura y la sal en otro recipiente y luego añádelo a la mezcla líquida poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Forma las rosquillas y colócalas en una bandeja de horno con papel vegetal.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Para el glaseado, mezcla el azúcar glas con el zumo de naranja hasta obtener una pasta suave y cubre las rosquillas una vez estén frías.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 40 minutos
Kcal: 220 kcal por rosquilla | Raciones: 15 rosquillas
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de aceite en vez de aceite de oliva? Sí, aunque el aceite de oliva aporta un sabor y textura únicos a las rosquillas, puedes sustituirlo por aceite vegetal o de coco si prefieres. Ten en cuenta que el cambio puede afectar ligeramente el sabor final.
2. ¿Es posible hacer esta receta sin gluten? Sí, para hacer las rosquillas sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten apta para repostería. Es importante verificar que el polvo de hornear también sea libre de gluten.
3. ¿Cómo puedo conservar las rosquillas y cuánto duran? Las rosquillas se conservan mejor a temperatura ambiente, cubiertas o en un recipiente hermético, hasta por 3 días. Para mantener su frescura, asegúrate de que estén completamente frías antes de almacenarlas.
4. ¿Puedo preparar la masa con antelación? Sí, puedes preparar la masa y mantenerla en el refrigerador hasta por 24 horas antes de hornear. Sin embargo, es posible que necesiten un poco más de tiempo en el horno si la masa está fría al momento de hornear.
5. ¿Se puede congelar las rosquillas? Las rosquillas glaseadas no son las mejores candidatas para congelar, ya que el glaseado puede alterar su textura al descongelar. Si deseas congelarlas, es recomendable hacerlo antes de aplicar el glaseado y luego agregarlo después de que se hayan descongelado y calentado ligeramente.
6. ¿Cómo sé cuando las rosquillas están perfectamente cocidas? Las rosquillas están listas cuando adquieren un color dorado claro y al insertar un palillo en el centro de una, este sale limpio. Es importante no sobrecocinarlas para que no se sequen.
7. ¿Puedo añadir ingredientes adicionales a la masa? ¡Claro! Puedes personalizar las rosquillas añadiendo nueces picadas, chispas de chocolate, o incluso trozos de fruta fresca a la masa. Solo ten en cuenta que añadir ingredientes húmedos puede requerir un ajuste en los tiempos de cocción.
8. ¿Existe alguna variante vegana para esta receta? Para hacer una versión vegana, puedes sustituir los huevos por un sustituto vegano, como puré de manzana o plátano, y usar leche de naranja vegana para el glaseado. Asegúrate de que todos los demás ingredientes sean veganos.