Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Lava y pela las patatas, luego rállalas finamente. Exprime el exceso de agua con un paño de cocina limpio.
En un bol, mezcla las patatas ralladas, los huevos batidos, la leche, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.
Engrasa una bandeja de horno y extiende la mezcla de patata uniformemente.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
Una vez cocido, retira del horno y añade una capa de jamón y luego una de queso sobre la superficie.
Enrolla con cuidado, ayudándote con el papel de horno si es necesario.
Hornea el rollo durante 10 minutos más, o hasta que el queso se haya derretido.
Sirve caliente decorado con perejil picado.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo Total: 50 minutos
Kcal: 320 kcal | Raciones: 4 porciones
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo sustituir el jamón cocido por otro tipo de carne? Sí, puedes sustituir el jamón cocido por pechuga de pavo, bacon, o incluso versiones vegetarianas como jamón de soya, según tus preferencias o necesidades dietéticas.
¿Es posible hacer esta receta sin lácteos? Claro, para una versión sin lácteos puedes usar queso vegano en lonchas o cualquier otro sustituto del queso que prefieras. Asegúrate de revisar también la composición de la mantequilla para engrasar o optar por aceite vegetal.
¿Qué tipo de patatas es mejor utilizar para esta receta? Se recomienda usar patatas que tengan un buen contenido de almidón, como las variedades Russet o Yukon Gold, ya que ayudan a que la mezcla se mantenga unida y tenga una textura agradable después de hornear.
¿Puedo preparar el rollo de patata con antelación? Sí, puedes preparar la mezcla de patata y extenderla en la bandeja de horno con antelación. Incluso puedes hornear la base de patata según las instrucciones y añadir el jamón y el queso justo antes de hacer el segundo horneado para servir.
¿Cómo puedo evitar que el rollo se rompa al enrollarlo? Asegúrate de que la base de patata no esté demasiado caliente al intentar enrollarla. Puedes dejar que se enfríe un poco después de la primera cocción. Utilizar papel de horno para ayudarte a enrollar puede proporcionar un soporte adicional y evitar roturas.
¿Cuál es la mejor manera de servir este plato? Este plato se sirve mejor caliente, directamente después de su segunda cocción en el horno. Se puede acompañar de una ensalada fresca o verduras al vapor para crear una comida equilibrada.
¿Se puede congelar el rollo de patata con jamón y queso? Sí, puedes congelarlo una vez que esté completamente frío. Envuélvelo bien en papel de aluminio o en un recipiente apto para congelador. Para servir, descongélalo durante la noche en el refrigerador y recalienta en el horno hasta que esté completamente caliente.
