Description
Un rollo de bizcocho de vainilla suave relleno de mermelada de fresa y crema batida, decorado con fresas frescas. Un postre irresistible y perfecto para compartir.
Ingredients
Scale
- 5 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 300 g de mermelada de fresa
- 400 ml de crema para batir
- 3 cdas de azúcar glass
- Fresas frescas (para decorar)
- Rosetones de crema (para decorar)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y aireada. Añadir la esencia de vainilla.
- Incorporar la harina y la sal con movimientos envolventes para no perder el aire de la mezcla.
- Verter la mezcla en una bandeja forrada con papel para hornear y hornear durante 12–15 minutos.
- Al sacar del horno, volcar el bizcocho sobre un paño húmedo y enrollarlo mientras esté caliente. Dejar enfriar completamente.
- Batir la crema para batir con el azúcar glass hasta obtener picos firmes.
- Desenrollar el bizcocho con cuidado, untar una capa de mermelada de fresa y luego una capa de crema batida.
- Volver a enrollar el bizcocho y cubrir con una capa de crema.
- Decorar con rosetones de crema y fresas frescas.
Notes
- Enrollar el bizcocho en caliente ayuda a evitar que se rompa después.
- Refrigerar antes de servir para una mejor textura.
- Puedes sustituir la mermelada de fresa por otro sabor si lo deseas.
- Prep Time: 45 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado y refrigerado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 22g
- Sodium: 60mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: rollo de fresa, postre con fresas, bizcocho relleno, brazo de gitano, receta fácil de postre
