Description
Un rollito de espinaca sin harina, ligero, saludable y lleno de sabor, ideal como entrada o plato principal frío. ¡Fácil, rápido y delicioso!
Ingredients
Scale
- 250 g de espinacas
- 4 huevos
- 200 g de queso crema
- 200 g de jamón
- 1 pimiento rojo asado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para engrasar
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Cocinar las espinacas al vapor, escurrir muy bien y picar finamente.
- Batir los huevos y mezclarlos con las espinacas. Agregar sal y pimienta al gusto.
- Extender la mezcla sobre una bandeja con papel vegetal engrasado.
- Hornear durante 15-20 minutos hasta que cuaje.
- Dejar enfriar la base de espinaca.
- Untar el queso crema sobre la base fría.
- Colocar las lonchas de jamón y las tiras de pimiento rojo asado.
- Enrollar con la ayuda del papel vegetal y refrigerar durante al menos 1 hora.
- Cortar en rodajas y servir frío.
Notes
- Escurre muy bien las espinacas para evitar que la base quede húmeda.
- Puedes sustituir el jamón por pollo, atún o vegetales salteados.
- Ideal para preparar con antelación y servir frío.
- Utiliza papel vegetal bien engrasado para evitar que se pegue.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Entradas
- Method: Horneado y refrigerado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rodaja
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 360mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 85mg
