Paso 1: Preparando el adobo

Comienza por precalentar el horno a 200ºC (con calor arriba y abajo). Mientras se calienta, en un bol grande, mezcla el vino blanco, el aceite de oliva, el orégano, la albahaca, el romero, el pimentón dulce, un poco de sal y pimienta. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

Paso 2: Marinando las costillas

Coloca el costillar de cerdo en una fuente apta para horno y vierte la mezcla del adobo sobre las costillas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Deja marinar las costillas en el adobo durante al menos 2 horas. Si tienes más tiempo, puedes dejarlas marinar toda la noche en la nevera para que absorban más sabor.

Paso 3: Cocinando las costillas

Pasadas las 2 horas de marinado, coloca las costillas en el horno precalentado y cocina durante 50 minutos. Durante la cocción, es importante ir bañando las costillas con la salsa que se va formando en la fuente, para que queden bien jugosas y sabrosas. Una vez que las costillas estén doradas y tiernas, retíralas del horno.

Paso 4: Servir

Deja reposar las costillas unos minutos antes de cortarlas y servirlas. ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas costillas adobadas listas para disfrutar.