Receta de Salsa Casera

• 4 tomates rojos medianos, maduros y picados
• 1/2 cebolla blanca o morada, finamente picada
• 1 diente de ajo picado o machacado
• 1-2 chiles jalapeños o serranos (ajusta la cantidad según el nivel de picante que prefieras)
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• El jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva (opcional, para darle suavidad y brillo)

 Cómo hacer Salsa Casera paso a paso:

1. Preparar los ingredientes:
   Lava bien los tomates, los chiles, el cilantro y la cebolla. Pica los tomates en cubos pequeños, la cebolla en trozos finos y machaca el ajo.
2. Mezclar los ingredientes frescos:
   En un tazón grande, agrega los tomates picados, la cebolla, el ajo y los chiles (ajustando la cantidad de chiles según el nivel de picante que desees).
3. Añadir el cilantro y el limón:
   Incorpora el cilantro fresco picado y el jugo de limón a la mezcla. El limón aportará frescura y un toque ácido que equilibrará el sabor de la salsa.
4. Sazonar:
   Agrega sal y pimienta al gusto para realzar los sabores. Puedes ajustar la cantidad según prefieras. Si deseas una salsa más suave, omite el aceite de oliva, pero si prefieres una salsa más suave y brillante, añade una cucharada de aceite de oliva.
5. Mezclar bien:
   Remueve todos los ingredientes con una cuchara hasta que estén bien combinados. La salsa debe tener una textura fresca y jugosa.
6. Dejar reposar:
   Deja reposar la salsa durante unos minutos para que los sabores se integren bien. Si prefieres una salsa más espesa, puedes dejarla en el refrigerador durante 30 minutos.

 Consejos útiles:

• Picante: Si prefieres una salsa más suave, usa menos chile o retira las semillas de los chiles antes de picarlos.
• Tomates: Usa tomates bien maduros para obtener una salsa más jugosa y sabrosa.
• Variedades de chile: Si te gustan los sabores más ahumados, puedes probar con chiles secos como el chipotle o el pasilla.
• Aceite de oliva: Este ingrediente es opcional, pero le da un toque más suave y brillante a la salsa.

 Detalles:

• Raciones: 4-6 personas
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Dificultad: Fácil
• Categoría: Salsas, Acompañamientos
• Método: Fresco, sin cocción
• Cocina: Mexicana

Receta de Salsa Casera

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• Author: joana

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Ingredients

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• 4 tomates rojos medianos, maduros y picados
• 1/2 cebolla blanca o morada, finamente picada
• 1 diente de ajo picado o machacado
• 1–2 chiles jalapeños o serranos (ajusta la cantidad según el nivel de picante que prefieras)
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• El jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva (opcional, para darle suavidad y brillo)

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Instructions

1. Preparar los ingredientes:
   Lava bien los tomates, los chiles, el cilantro y la cebolla. Pica los tomates en cubos pequeños, la cebolla en trozos finos y machaca el ajo.
2. Mezclar los ingredientes frescos:
   En un tazón grande, agrega los tomates picados, la cebolla, el ajo y los chiles (ajustando la cantidad de chiles según el nivel de picante que desees).
3. Añadir el cilantro y el limón:
   Incorpora el cilantro fresco picado y el jugo de limón a la mezcla. El limón aportará frescura y un toque ácido que equilibrará el sabor de la salsa.
4. Sazonar:
   Agrega sal y pimienta al gusto para realzar los sabores. Puedes ajustar la cantidad según prefieras. Si deseas una salsa más suave, omite el aceite de oliva, pero si prefieres una salsa más suave y brillante, añade una cucharada de aceite de oliva.
5. Mezclar bien:
   Remueve todos los ingredientes con una cuchara hasta que estén bien combinados. La salsa debe tener una textura fresca y jugosa.
6. Dejar reposar:
   Deja reposar la salsa durante unos minutos para que los sabores se integren bien. Si prefieres una salsa más espesa, puedes dejarla en el refrigerador durante 30 minutos.

Notes

• Esta salsa es ideal para acompañar tacos, nachos, ensaladas, carnes asadas o incluso como dip para vegetales.
• Si prefieres una salsa más líquida, puedes añadir un poco de agua o caldo de pollo al gusto.
• Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil o simplemente omitirlo.

Notas:

• Esta salsa es ideal para acompañar tacos, nachos, ensaladas, carnes asadas o incluso como dip para vegetales.
• Si prefieres una salsa más líquida, puedes añadir un poco de agua o caldo de pollo al gusto.
• Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil o simplemente omitirlo.

 Preguntas Frecuentes:

¿Se puede hacer esta salsa con tomates enlatados?
Aunque los tomates frescos ofrecen el mejor sabor, puedes usar tomates enlatados si no tienes tomates frescos disponibles, aunque el sabor será ligeramente diferente.

¿Puedo hacer la salsa con antelación?
Sí, puedes preparar esta salsa con un día de antelación. Los sabores se intensificarán y quedará aún más sabrosa.

¿Cómo puedo hacerla más espesa?
Si prefieres una salsa más espesa, puedes triturar algunos de los tomates para obtener una textura más suave, o añadir un poco de puré de tomate.

 Almacenamiento:

Guarda la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva bien durante 2-3 días. Antes de servir, mezcla bien, ya que los ingredientes pueden asentarse.

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 Conclusión:

Con esta receta fácil y deliciosa, tendrás una salsa casera fresca que transformará cualquier platillo en una experiencia llena de sabor. Ya sea para tacos, nachos o como acompañamiento, esta salsa es un básico en cualquier cocina. ¡Prueba a hacerla en casa y disfruta de todo su sabor natural y casero!