Receta de Gelatina de Chocolate con Leche de Coco

• 1 cucharada de agar-agar en polvo
• 1 taza (240 ml) de agua
• 1 ½ tazas (360 ml) de leche de coco
• 1/3 taza (30 g) de cacao en polvo sin azúcar

Preparación Paso a Paso

1. Disolver el agar-agar

1. En una cacerola mediana, mezcla el agar-agar en polvo con el agua.
2. Revuelve bien hasta que el agar-agar se disuelva completamente.

2. Añadir los ingredientes líquidos

1. Incorpora la leche de coco y el cacao en polvo.
2. Revuelve constantemente hasta que el cacao esté bien integrado y no haya grumos.

3. Calentar la mezcla

1. Lleva la cacerola a fuego medio.
2. Cocina la mezcla, revolviendo frecuentemente, hasta que hierva. Mantén la ebullición durante 2-3 minutos para activar el agar-agar.

4. Verter en moldes

1. Retira del fuego y vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande.
2. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.

5. Refrigerar

1. Coloca la gelatina en el refrigerador por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente cuajada.

Presentación

• Con fruta fresca: Sirve con bayas, rodajas de mango o cualquier fruta de tu elección.
• Decoración adicional: Rocía con leche de coco, jarabe de chocolate o espolvorea con coco rallado y nueces picadas para agregar textura.

Receta de Gelatina de Chocolate con Leche de Coco

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• Author: joana

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Ingredients

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• 1 cucharada de agar-agar en polvo
• 1 taza (240 ml) de agua
• 1 ½ tazas (360 ml) de leche de coco
• 1/3 taza (30 g) de cacao en polvo sin azúcar

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Instructions

1. Disolver el agar-agar

1. En una cacerola mediana, mezcla el agar-agar en polvo con el agua.
2. Revuelve bien hasta que el agar-agar se disuelva completamente.

2. Añadir los ingredientes líquidos

1. Incorpora la leche de coco y el cacao en polvo.
2. Revuelve constantemente hasta que el cacao esté bien integrado y no haya grumos.

3. Calentar la mezcla

1. Lleva la cacerola a fuego medio.
2. Cocina la mezcla, revolviendo frecuentemente, hasta que hierva. Mantén la ebullición durante 2-3 minutos para activar el agar-agar.

4. Verter en moldes

1. Retira del fuego y vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande.
2. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.

5. Refrigerar

1. Coloca la gelatina en el refrigerador por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente cuajada.

Notes

• Remover constantemente: Mientras calientas la mezcla, asegúrate de revolver para evitar grumos y que el agar-agar se disuelva de manera uniforme.
• Más cremosidad: Si deseas una textura más rica, sustituye parte del agua con leche de coco adicional.
• Evita hervir en exceso: El agar-agar pierde efectividad si se cocina demasiado tiempo.

Consejos para un resultado perfecto

• Remover constantemente: Mientras calientas la mezcla, asegúrate de revolver para evitar grumos y que el agar-agar se disuelva de manera uniforme.
• Más cremosidad: Si deseas una textura más rica, sustituye parte del agua con leche de coco adicional.
• Evita hervir en exceso: El agar-agar pierde efectividad si se cocina demasiado tiempo.

Beneficios Nutricionales

• Agar-agar: Una opción vegetal rica en fibra y baja en calorías, ideal para una dieta saludable.
• Leche de coco: Proporciona grasas saludables y una textura cremosa.
• Cacao: Aporta antioxidantes y un intenso sabor a chocolate.

¡Disfruta de este delicioso postre saludable que seguro encantará a todos! Perfecto para compartir en cualquier momento del día.