Esta receta se basa en productos simples que seguramente ya tienes en casa.
Los huevos aportan estructura, esponjosidad y proteínas.
El queso crema da cuerpo, cremosidad y ese sabor característico tipo cheesecake.
La leche ayuda a suavizar la mezcla, creando una textura delicada.
El azúcar se encarga de equilibrar los sabores sin saturar el paladar.
No hay conservantes, ni aditivos, ni complicaciones: solo cocina real, simple y sabrosa.
Lista de Ingredientes con Cantidades Exactas
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6 huevos medianos
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4 cucharadas de azúcar
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300 ml de leche
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200 g de queso crema
Utensilios Necesarios
No necesitas herramientas complicadas para esta receta.
Un bol grande, un batidor de mano (o batidora eléctrica si prefieres), y una espátula son suficientes.
También necesitas un molde de aproximadamente 20×20 cm, preferiblemente antiadherente.
Papel vegetal o un poco de mantequilla para engrasar el molde.
Y, por supuesto, un horno precalentado a temperatura exacta para lograr una cocción perfecta.
Paso a Paso Detallado
1. Prepara la mezcla base
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté aireada.
Esto ayuda a que el resultado final sea más ligero y esponjoso.
Puedes usar batidor manual o eléctrico.
2. Incorpora los ingredientes húmedos
Agrega la leche poco a poco y mezcla suavemente.
Luego incorpora el queso crema, asegurándote de que no queden grumos.
Debes obtener una mezcla lisa y homogénea.
3. Vierte y hornea
Engrasa tu molde o cúbrelo con papel vegetal.
Vierte la mezcla con cuidado y lleva al horno precalentado a 200°C.
Hornea durante 35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
4. Enfría y sirve
Retira del horno y deja enfriar al menos 10 minutos.
Puedes comerlo tibio o guardarlo en la nevera para disfrutarlo frío.
Ambas versiones son igual de deliciosas.
Consejos para un Resultado Perfecto
Si deseas una textura más firme, deja enfriar por completo y refrigera al menos 2 horas.
Puedes ajustar el dulzor al gusto: prueba con 3 cucharadas de azúcar o sustitutos naturales.
¿No tienes queso crema? Puedes usar requesón batido o yogur griego espeso como alternativa.
Evita abrir el horno antes del tiempo indicado para que no se baje el centro.
Para desmoldar fácilmente, usa papel vegetal o un molde desmontable.
Ideas para Variar la Receta
Agrega ralladura de limón o de naranja para un toque cítrico.
Acompaña con frutas frescas como fresas, moras o plátano en rodajas.
Espolvorea canela o cacao en polvo antes de servir.
Haz una versión sin azúcar usando stevia o eritritol.
Decora con sirope de miel, caramelo o mermelada casera si quieres un toque más goloso.
Cómo Servirlo y Conservarlo
Este pastel se puede servir tibio como flan, o bien frío como una tarta ligera.
Ideal para el desayuno, merienda o incluso como postre de una cena ligera.
Puedes cortarlo en porciones individuales y guardarlas en la nevera hasta por 4 días.
Se puede congelar envuelto en film para disfrutarlo en otro momento.
Acompáñalo con un café, un té o un vaso de leche vegetal para una combinación perfecta.
Información Nutricional (por porción, estimada)
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Calorías: 170 kcal
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Grasas: 11g
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Carbohidratos: 7g
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Azúcares: 6g
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Proteínas: 8g
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Fibra: 0g
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Colesterol: 170mg
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Sodio: 160mg
Los valores pueden variar ligeramente según las marcas utilizadas.
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Postre Súper Fácil de 3 Ingredientes: Cremoso, Sin Harina y Listo en Minutos
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 8 porciones
- Diet: Gluten Free
Description
Este postre de 3 ingredientes es un pastel de queso increíblemente cremoso, sin harina y muy fácil de preparar. Ideal para un antojo dulce rápido y sin complicaciones.
Ingredients
- 6 huevos medianos
- 4 cucharadas de azúcar
- 300 ml de leche
- 200 g de queso crema
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C y engrasa un molde de 20×20 cm.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla aireada y espumosa.
- Agrega la leche y el queso crema. Mezcla bien hasta lograr una textura suave y homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y cuajado en el centro.
- Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Sirve tibio o frío según preferencia.
Notes
- Puedes agregar esencia de vainilla o ralladura de limón para darle un toque de sabor extra.
- Se puede acompañar con frutas frescas, miel o mermelada.
- Ideal para personas con intolerancia al gluten ya que no contiene harina.
- Guardar en refrigeración hasta por 3 días.
- Para una versión más ligera, puedes usar queso crema bajo en grasa.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 145
- Sugar: 7 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 120 mg
Resumen y Preguntas Frecuentes
Este pastel cremoso de 3 ingredientes es la definición de practicidad y sabor.
Fácil, rápido, nutritivo y totalmente casero.
¿Se puede hacer sin azúcar?
Sí, puedes sustituir por stevia o tu edulcorante favorito.
¿Puedo usar otro tipo de leche?
Claro. Leche vegetal, sin lactosa o evaporada también funcionan.
¿Es apto para personas celíacas?
Sí, no contiene harina ni gluten.
¿Se puede hacer sin horno?
No en este caso, pero puedes probar versiones al microondas o a baño maría con moldes pequeños.
¿Queda como un flan?
Tiene textura más firme que un flan, pero igualmente cremosa y suave.
Si buscas un postre rápido, delicioso y sin complicaciones, esta es la receta que necesitas.
Te prometo que una vez lo pruebes, ¡la vas a repetir una y otra vez!
