Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, la miel, el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta.
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y vierte la mezcla anterior sobre ellas. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y el glaseado haya caramelizado ligeramente.
Sirve caliente, adornando con rodajas de limón y un poco más de tomillo fresco.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 40 minutos
Kcal: 220 kcal | Porciones: 4 porciones
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Pollo Glaseado al Limón
1. ¿Puedo utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas? Sí, puedes utilizar muslos de pollo sin problema. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente, ya que los muslos suelen tardar un poco más en cocerse que las pechugas. Asegúrate de verificar que estén completamente cocidos antes de servir.
2. ¿Es necesario utilizar limones frescos? Para obtener los mejores resultados, se recomienda utilizar limones frescos. El jugo y la ralladura de limones frescos aportan un sabor y aroma más intensos que los limones envasados o el jugo de limón concentrado.
3. ¿Puedo hacer esta receta en una sartén en lugar de hornearla? Sí, es posible preparar el pollo glaseado al limón en una sartén. Primero, dora las pechugas de pollo en la sartén con un poco de aceite. Luego, reduce el fuego y agrega la mezcla de limón, miel y especias, cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y el glaseado se haya espesado. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar, así que ajusta según sea necesario.
4. ¿Cómo puedo saber si el pollo está completamente cocido? El pollo está completamente cocido cuando su temperatura interna alcanza los 74°C (165°F). Puedes utilizar un termómetro de cocina para verificar esto. También, los jugos deben salir claros sin rastros de rosa cuando pinches la parte más gruesa del pollo.
5. ¿Qué puedo hacer si no tengo tomillo fresco? Si no tienes tomillo fresco, puedes utilizar tomillo seco. La regla general es utilizar un tercio de la cantidad de tomillo seco en comparación con el fresco, ya que el sabor del tomillo seco es más concentrado.
6. ¿Puedo preparar esta receta con anticipación? Sí, puedes marinar el pollo en la mezcla de limón y especias y refrigerarlo por unas horas o incluso toda la noche antes de hornear. Esto puede ayudar a intensificar los sabores. Sin embargo, el pollo debe ser horneado justo antes de servir para asegurar la mejor textura y sabor.
7. ¿Qué acompañamientos recomiendan para este plato? El pollo glaseado al limón va muy bien con una variedad de acompañamientos, como arroz blanco, quinoa, verduras al vapor o una ensalada fresca. También puedes servirlo con patatas asadas o puré de patatas para una comida más sustanciosa.
8. ¿Cómo puedo ajustar la receta para hacerla menos dulce? Si prefieres un sabor menos dulce, puedes reducir la cantidad de miel en la receta o aumentar un poco la cantidad de jugo de limón para añadir más acidez. Ajusta según tus preferencias personales.