Instrucciones:
En un bol grande, mezclar la harina con el pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo, albahaca, orégano, sal y pimienta.
En otro bol, batir el huevo y mezclarlo con la leche.
Sumergir cada pieza de pollo primero en la mezcla de huevo y leche y luego empanar con la mezcla de harina y especias.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír el pollo hasta que esté dorado y cocido por dentro, aproximadamente 15-20 minutos.
Colocar el pollo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 20 minutos | Tiempo Total: 40 minutos
Kcal: 520 kcal | Porciones: 4
Sección de Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo sustituir la harina de trigo por una opción sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una alternativa sin gluten, como harina de arroz o una mezcla de harinas sin gluten. Ten en cuenta que la textura del empanizado puede variar ligeramente.
2. ¿Es posible hacer esta receta en una freidora de aire?
Absolutamente. Para cocinar el pollo en una freidora de aire, precaliéntala a 180°C y cocina las piezas de pollo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro, volteándolas a mitad de cocción. El tiempo puede variar según el modelo de tu freidora de aire.
3. ¿Cómo puedo asegurarme de que el pollo esté completamente cocido?
La forma más segura de verificar si el pollo está completamente cocido es usando un termómetro de cocina. El pollo está listo cuando la temperatura interna alcanza los 74°C en la parte más gruesa de la carne.
4. ¿Puedo preparar el pollo con anticipación?
Sí, puedes empanar el pollo y guardarlo en el refrigerador hasta por 24 horas antes de freírlo. También puedes freír el pollo y luego recalentarlo en el horno a 180°C durante 10-15 minutos para mantener su textura crujiente.
5. ¿Qué puedo hacer si no tengo todas las especias mencionadas?
Las especias pueden ser ajustadas según lo que tengas disponible. La receta es versátil, así que siéntete libre de experimentar con las especias de tu preferencia. La combinación de ajo, cebolla en polvo, sal y pimienta ya proporcionará un buen sabor.
6. ¿Cuál es la mejor manera de servir el Pollo Crujiente al Estilo Sureño Casero?
Este plato se puede servir con una variedad de acompañamientos, como puré de papas, ensalada de col, verduras al vapor o incluso solo, acompañado de tu salsa favorita.
7. ¿Cómo puedo hacer esta receta más saludable?
Para una versión más saludable, puedes optar por hornear el pollo en lugar de freírlo. Coloca las piezas empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea a 200°C hasta que estén doradas y cocidas por dentro, aproximadamente 30-40 minutos.
8. ¿Puedo usar otras partes del pollo en lugar de muslos y pechugas?
Sí, puedes utilizar cualquier parte del pollo que prefieras. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño y tipo de corte.
9. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden almacenar en un contenedor hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, colócalas en el horno a 180°C hasta que estén calientes y crujientes nuevamente.
10. ¿Esta receta se puede congelar?
Sí, el pollo ya cocido se puede congelar. Asegúrate de enfriarlo completamente antes de congelarlo en un contenedor adecuado. Para consumir, descongela en el refrigerador y recalienta en el horno para mejor textura.