Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 250 gramos de champiñones frescos, rebanados
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- Perejil fresco picado, para decorar
Instructions
- Enjuaga el pollo con agua fría y sécalo con papel. Salpimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dorar las pechugas de pollo a fuego medio-alto por 4-5 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
- Retira el pollo y resérvalo.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes, unos 2 minutos.
- Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- Espolvorea la harina sobre los champiñones y cocina durante 1 minuto para hacer un roux.
- Añade poco a poco el caldo de pollo y la crema de leche, removiendo constantemente hasta que la salsa espese.
- Vuelve a agregar el pollo a la sartén y cocina a fuego bajo durante 10 minutos, hasta que esté bien cocido y cubierto con la salsa.
- Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
Notes
Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 30 minutos | Total Time: 45 minutos
Kcal: 400 kcal | Servings: 4 servings
