Ingredients
Scale
Ingredientes Necesarios
- 500 gramos de pollo (pechuga o muslos deshuesados)
- 100 gramos de almendras (pueden ser peladas o fileteadas)
- 200 mililitros de crema
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Preparación Previa de los Ingredientes
- Pica la cebolla y los ajos finamente.
- Si las almendras están enteras, muélelas ligeramente en un procesador de alimentos o licuadora. También puedes usarlas fileteadas si prefieres una textura crujiente.
- Mezcla la crema con una pizca de sal y pimienta en un recipiente.
- Cocinar el Pollo
- En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los trozos de pollo previamente salpimentados y cocina hasta que estén dorados por ambos lados (aproximadamente 6-8 minutos). Retira y reserva.
- Preparar la Salsa de Almendras
- En la misma sartén, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén transparentes.
- Incorpora las almendras molidas o fileteadas y remueve durante 2-3 minutos para que se tuesten ligeramente.
- Añade la crema previamente mezclada con sal y pimienta. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté homogénea.
- Integrar el Pollo y Cocinar
- Regresa el pollo dorado a la sartén con la salsa.
- Cocina todo junto a fuego bajo durante 10 minutos, permitiendo que el pollo absorba los sabores de la crema de almendras.
- Presentación y Servir
- Sirve el pollo caliente, acompañado de arroz blanco, puré de papa o vegetales al vapor.
- Decora con unas almendras fileteadas por encima para un toque extra crujiente.
Notes
- Preparación previa: 10 minutos
- Cocción del pollo: 10 minutos
- Preparación de la salsa de almendras: 10 minutos
- Cocción final (pollo en la salsa): 10 minutos
