Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo o pechugas
- 300 ml de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo, triturados
- Jugo de 1 limón
- 100 g de aceitunas (negras o verdes)
- Hierbas frescas: 1 ramita de romero y 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Marinada: En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, los ajos triturados, el jugo de limón, las hierbas frescas, sal y pimienta.
- Coloca los muslos o pechugas de pollo en la mezcla, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Marina durante 1 a 4 horas en el refrigerador para obtener un sabor óptimo.
- Precalienta el horno a 190°C.
- Transfiere el pollo a una bandeja para hornear. Añade las aceitunas alrededor para intensificar el sabor.
- Hornea el pollo durante 40-50 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 75°C. Baña con los jugos de la cocción cada 15 minutos para mantenerlo jugoso.
- Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir.
Notes
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 50 minutos | Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Calorías: 320 kcal por porción | Porciones: 4
