El Pollo a la Crema combina la suavidad y el sabor intenso de una salsa cremosa con la textura tierna del pollo, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.
Además, esta receta es fácil de personalizar según tus gustos y necesidades dietéticas. Puedes ajustar los condimentos o añadir hierbas frescas para darle un toque personal. Es ideal para una cena en familia, una comida especial o simplemente para disfrutar de los sabores caseros y tradicionales de la cocina mexicana.
Delicioso Pollo en Salsa Cremosa y Aromática
Receta
Ingredientes:
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 1 Cucharada de Cebolla picada finamente
- 1 Diente de Ajo picado finamente
- 1 Lata de Leche Evaporada
- 1 Taza de Media Crema
- 3/4 Taza de Caldo de pollo
- 1 Cucharada de Fécula de maíz
- 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
- 5 Piezas de Pollo cocidas y sin piel
- 2 Ramitas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente
- 2 Ramitas de Romero fresco desinfectado
Instrucciones:
- Calienta la mantequilla, fríe la cebolla con el ajo hasta que cambien de color.
- Licúa la mezcla con la Leche Evaporada, la Media Crema, el caldo de pollo, la fécula y el consomé de pollo.
- Calienta lo licuado hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.
- Añade el pollo a la salsa, cocina por 3 minutos más, sirve y decora con el perejil y el romero.
Por supuesto, aquí tienes algunas sugerencias en español sobre con qué servir el Pollo a la Crema:
- Arroz Blanco: Un clásico que nunca falla. El arroz blanco es el acompañante perfecto para el Pollo a la Crema, ya que absorbe la salsa y complementa su sabor.
- Puré de Papas: Suave y cremoso, el puré de papas es otra opción excelente para acompañar este plato. La textura del puré junto con la salsa cremosa del pollo es una combinación deliciosa.
- Verduras al Vapor: Para una opción más ligera y saludable, puedes servir el Pollo a la Crema con un surtido de verduras al vapor como brócoli, zanahorias o judías verdes.
- Ensalada Fresca: Una ensalada con lechuga, tomate, pepino y un aderezo ligero puede ser el complemento perfecto para equilibrar la riqueza del plato.
- Pasta: Espagueti, fettuccine o cualquier pasta de tu elección puede servirse junto con el Pollo a la Crema, creando una especie de fusión entre la cocina italiana y la mexicana.
- Tortillas de Maíz o Harina: Para una experiencia más auténticamente mexicana, sirve el Pollo a la Crema con tortillas calientes, permitiendo hacer tacos o simplemente usarlas para saborear la salsa.
- Pan Crujiente: Un buen pan crujiente, como una baguette, es ideal para untar en la salsa cremosa y disfrutar de una textura diferente.
- Quinoa o Couscous: Para una alternativa más moderna y saludable, puedes optar por quinoa o couscous, que también absorben bien los sabores de la salsa.