La combinación de pollo tierno, bañado en una rica salsa de cerveza negra, crea un plato lleno de sabor y textura. Esta receta, ideal para una cena rápida, transforma ingredientes sencillos en un manjar exquisito.
Además, este plato es fácilmente adaptable a tus gustos personales. Puedes elegir entre muslos de pollo o pechuga, y añadir más verduras si lo deseas. Es una receta perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar.
Pollo Jugoso Bañado en Salsa de Cerveza Negra
Ingredientes📝:
Un par de muslos de pollo o una pechuga (a gusto)
Una zanahoria
Media cebolla
Un diente de ajo
150 ml de cerveza negra
Harina, sal, pimienta y aceite
Instrucciones👩🍳:
Condimenta el pollo con sal y pimienta, enharínalo y fríelo en una sartén durante un par de minutos. Retira del fuego.
En la misma sartén, pocha la cebolla, el ajo y la zanahoria (opcionalmente puedes añadir pimiento rojo), todo cortado en dados.
Cuando el sofrito empiece a dorarse, reincorpora el pollo, añade la cerveza negra y un poco de agua para evitar que la salsa espese demasiado rápido.
Deja cocer todo junto durante unos minutos, ajustando el tiempo según tu preferencia.
Tiempo de Preparación: 10 minutos | Tiempo de Cocción: 10 minutos | Tiempo Total: 20 minutos
Raciones: 2-3
Preguntas Frecuentes sobre Pollo a la Cerveza en 10 Minutos
1. ¿Puedo usar otro tipo de cerveza que no sea negra?
Sí, puedes usar otro tipo de cerveza según tu preferencia. Sin embargo, la cerveza negra aporta un sabor y color distintivo que enriquece la salsa.
2. ¿Es posible hacer esta receta con partes del pollo diferentes a muslos o pechuga?
Claro, puedes utilizar otras partes del pollo, como las alas o las piernas. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.
3. ¿Qué puedo hacer si la salsa queda muy líquida?
Si la salsa te queda muy líquida, puedes dejarla cocinar unos minutos más a fuego lento para que se reduzca, o añadir un poco de harina disuelta en agua para espesarla.
4. ¿Esta receta es apta para niños?
La cerveza se cocina y el alcohol se evapora, pero si prefieres evitarla por completo, puedes sustituirla por caldo de pollo o de verduras.
5. ¿Cómo puedo guardar las sobras de este plato?
Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente caliéntalo en el microondas o en una sartén.
6. ¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar el pollo y la salsa con antelación y guardarlos en el refrigerador. Cuando estés listo para servir, recalienta todo junto en una sartén.
7. ¿Qué guarniciones recomiendan para acompañar este plato?
Este plato va muy bien con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.
8. ¿Es posible hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes adaptar la receta para una olla de cocción lenta, aunque el proceso de dorado del pollo se recomienda hacerlo previamente en una sartén.
9. ¿Qué tipo de cerveza negra es mejor para esta receta?
Puedes usar cualquier cerveza negra que te guste. Las cervezas tipo stout o porter suelen funcionar muy bien.
10. ¿Puedo hacer esta receta si soy celíaco o tengo intolerancia al gluten?
Sí, puedes hacer esta receta utilizando una cerveza sin gluten y asegurándote de que los demás ingredientes sean libres de gluten.