Pizza Vegetal en Sartén: Fácil, Saludable y Deliciosa 

Para las verduras:

• 1 brócoli
• 1 calabacín en rodajas
• 1 zanahoria pelada y picada
• 1 pimiento morrón en cubitos
• 1 cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal, pimienta y perejil al gusto

Para la masa:

• 2 huevos
• 220 ml de leche
• 3 cucharadas de harina (opción sin gluten, si es necesario)
• 100 g de mozzarella light en cubos
• 80 g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar las verduras

1. Blanquear el brócoli: Cocina los floretes en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Escúrrelos y resérvalos.
2. Saltear: En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla, zanahoria, calabacín y pimiento morrón hasta que estén tiernos. Sazona con sal, pimienta y perejil.

Paso 2: Preparar la masa

1. En un bol, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
2. Añade el aceite de oliva, la harina, el queso rallado y un poco de perejil. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Montar la pizza

1. Cubre una sartén o fuente para horno con papel vegetal y engrasa ligeramente.
2. Coloca las verduras salteadas y el brócoli de manera uniforme en el fondo.
3. Vierte la masa sobre las verduras, asegurándote de que queden bien cubiertas.
4. Distribuye la mozzarella en cubos por encima para un acabado cremoso.

Paso 4: Cocción

1. Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
2. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar.

Presentación y Servicio

Corta la pizza en porciones y sírvela caliente. Acompáñala con una ensalada fresca o disfrútala sola como un plato principal saludable y delicioso.

Pizza Vegetal en Sartén: Fácil, Saludable y Deliciosa 

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• Author: joana

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Ingredients

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Para las verduras:

• 1 brócoli
• 1 calabacín en rodajas
• 1 zanahoria pelada y picada
• 1 pimiento morrón en cubitos
• 1 cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal, pimienta y perejil al gusto

Para la masa:

• 2 huevos
• 220 ml de leche
• 3 cucharadas de harina (opción sin gluten, si es necesario)
• 100 g de mozzarella light en cubos
• 80 g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto

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Instructions

Paso 1: Preparar las verduras

1. Blanquear el brócoli: Cocina los floretes en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Escúrrelos y resérvalos.
2. Saltear: En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla, zanahoria, calabacín y pimiento morrón hasta que estén tiernos. Sazona con sal, pimienta y perejil.

Paso 2: Preparar la masa

1. En un bol, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
2. Añade el aceite de oliva, la harina, el queso rallado y un poco de perejil. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Montar la pizza

1. Cubre una sartén o fuente para horno con papel vegetal y engrasa ligeramente.
2. Coloca las verduras salteadas y el brócoli de manera uniforme en el fondo.
3. Vierte la masa sobre las verduras, asegurándote de que queden bien cubiertas.
4. Distribuye la mozzarella en cubos por encima para un acabado cremoso.

Paso 4: Cocción

1. Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
2. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar.

Notes

• Variedad de verduras: Cambia las verduras por tus favoritas, como champiñones, espinacas o berenjenas.
• Sin gluten: Sustituye la harina por una opción sin gluten, como harina de almendra o arroz.
• Sobras: Guarda la pizza en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Consejos y Variaciones

• Variedad de verduras: Cambia las verduras por tus favoritas, como champiñones, espinacas o berenjenas.
• Sin gluten: Sustituye la harina por una opción sin gluten, como harina de almendra o arroz.
• Sobras: Guarda la pizza en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Beneficios para la Salud

Esta pizza es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales gracias a la variedad de verduras frescas. Además, al prepararla en casa, puedes controlar los ingredientes para adaptarla a tus necesidades dietéticas.

¡Prepárala hoy y disfruta de una pizza saludable que encantará a toda la familia!