Ingredients
Scale
- Para la masa:
- 2 tazas de harina
- ¾ de taza de agua tibia
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- Para la pizza:
- Salsa de tomate (fresca o en conserva)
- Queso mozzarella (puede ser bajo en grasa o vegano)
- Pimientos (rojos, verdes o amarillos)
- Champiñones (frescos o enlatados)
- Cebollas (blancas o moradas)
- Espinacas (frescas o congeladas)
- Calabacín (en rodajas finas)
- Especias (orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto)
Instructions
- Preparar la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
- En otro recipiente, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar 5 minutos.
- Combina la mezcla de levadura con la harina hasta formar una masa homogénea.
- Amasa durante 10 minutos en una superficie enharinada hasta que la masa esté suave.
- Coloca la masa en un bol cubierto con un paño y deja reposar durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
- Preparar los ingredientes:
- Lava y corta los vegetales: pimientos en tiras, champiñones en rodajas, cebollas en juliana, y calabacín en rodajas finas.
- Cocinar la base en sartén:
- Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un poco de aceite para evitar que la masa se pegue.
- Extiende la masa en la sartén y cocina hasta que la base esté dorada por un lado.
- Montar la pizza:
- Voltea la masa y añade una capa de salsa de tomate.
- Coloca los vegetales preparados sobre la base.
- Espolvorea el queso mozzarella y sazona con orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto.
- Cocción final:
- Cubre la sartén con una tapa para que los ingredientes se cocinen uniformemente y el queso se derrita.
- Cocina durante 10-15 minutos a fuego medio-bajo.
- Servir:
- Retira la pizza del fuego y deja enfriar unos minutos.
- Corta en porciones y disfruta.
Notes
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Tiempo total: 30-35 minutos
Porciones: 2-3
