Ingredients
Scale
- 6 piernas de pollo
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/3 taza de miel
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de cebollín picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Preparar el adobo:
En un tazón grande, mezcla la salsa de soya, la miel, el vinagre de manzana, el ajo, el jengibre, el jugo de naranja y la pimienta negra. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados. - Marinar el pollo:
Coloca las piernas de pollo en una bolsa hermética o en un recipiente y vierte la mezcla del adobo encima. Asegúrate de que todas las piezas estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener un sabor más intenso. - Dorar el pollo:
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Retira las piernas de pollo del adobo (reserva el adobo restante) y dóralas por ambos lados hasta que estén bien selladas. - Cocinar a fuego lento:
Reduce el fuego a medio-bajo, agrega el adobo reservado y tapa la sartén. Cocina las piernas de pollo durante 25-30 minutos, volteándolas ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme y absorban los sabores. - Espesar la salsa (opcional):
Si la salsa está muy líquida, retira las piernas de pollo y cocina la salsa a fuego alto hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. - Servir:
Coloca las piernas de pollo en un plato, vierte la salsa por encima y decora con cebollín picado si lo deseas.
Notes
- Si quieres un sabor más dulce, añade una cucharada extra de miel.
- Puedes usar muslos de pollo o alitas si no tienes piernas.
- Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
